Ana Cantero Izquierdo "Rolul specialistului în nutriție în sarcină este fundamental"
Studiile în științe ale sănătății au acordat premiul pentru cel mai bun proiect final al masterului universitar în nutriție și sănătate 2018-2019 pentru Ana Cantero Izquierdo pentru cercetarea sa „V Evaluarea gradului de aderență la dieta mediteraneană și a sfaturilor nutriționale primite în timpul sarcinii la spitalul Alto Guadalquivir ”. Am vorbit cu ea despre importanța nutriție în sarcină iar în sănătatea femeii însărcinate .
Dra. Alicia Aguilar Martínez -Ce te-a determinat să urmezi masterul universitar în nutriție și sănătate?
Sunt asistentă medicală și am fost mereu pasionată de acest subiect, așa că am decis să-mi continui studiile și să caut un master universitar în nutriție care era un titlu oficial și avea subiectele în care doream să-mi extind pregătirea.
De ce te-ai hotărât asupra lui și ce părere ai despre experiență?
M-am decis pentru Masterul în Nutriție și Sănătate al UOC, deoarece mi-a oferit tot ce doream din punct de vedere academic și, de asemenea, mi-a permis să-mi fac pregătirea de acasă și în ritmul meu; deoarece sunt mamă a trei copii mici și lucrez și cu normă întreagă într-un spital. Cu timpul pe care l-am putut dedica Maestrului, de cele mai multe ori a fost după ore.
Ați primit premiul pentru cea mai bună lucrare finală de masterat (TFM) și ne-ar plăcea să vă cunoaștem munca mai în profunzime. Ne puteți explica pe scurt?
Ascultam întotdeauna plângerile colegelor mele moașe, despre creșterea obezității la femeile gravide pe termen lung și crescut complicații în timpul nașterii și postpartum . Așa că mi s-a părut un subiect foarte interesant de studiat. Am studiat, de asemenea aderarea la dieta mediteraneană a femeilor însărcinate a zonei noastre și a relației sale cu vârsta, nivelul educațional, starea nutrițională și variabilele clinice precum T.A. și glicemie. Pe de altă parte, am obținut date despre Educație nutrițională primită în timpul sarcinii și percepția pe care femeia însărcinată o avea despre ea.
Care sunt aspectele pe care le considerați cele mai relevante sau principalele concluzii la care ați ajuns?
Cele mai importante concluzii la care am ajuns au fost:
-
Există o scădere a aderenței la dieta mediteraneană în zona noastră de sănătate. Pe de altă parte, în studiul nostru, aderența ridicată la dieta mediteraneană a fost asociată cu o creștere mai mică în greutate în timpul sarcinii. În plus, am asociat aderarea la dieta mediteraneană în populația noastră la vârsta și nivelul educațional al femeilor participante.
Femeile din zona noastră de sănătate prezintă o problemă semnificativă a obezității, deoarece procentul de obezitate și supraponderalitate a crescut față de media populației spaniole. Am constatat o creștere în greutate mai mare decât cea recomandată de OIM la un procent ridicat de femei, crescând în viitor riscul de obezitate postpartum și de boli cronice precum diabetul. Au o participare redusă la sesiunile de educație maternă programate de diferitele centre de sănătate din zonă.
În ceea ce privește caracteristicile nutriționale ale participanților, există un consum foarte bun de ulei de măsline. Dar am constatat deficiențe în consumul de fructe, legume, pește, leguminoase și nuci. Multe dintre femei au avut un consum ridicat de produse de patiserie industriale.
Am arătat o asociere între creșterea IMC, atât înainte de gestație, cât și în săptămâna 38 de gestație, cu glicemie bazală crescută.
Deși femeile participante au percepția mâncării ca fiind ceva fundamental pentru sănătatea lor și a copiilor lor, mai mult de jumătate dintre femei văd că dieta lor este departe de o dietă mediteraneană și, prin urmare, este nesănătoasă. În plus, mai mult de jumătate dintre femeile participante consideră că nu au primit informații nutriționale generale sau specifice corecte (macronutrienți, micronutrienți și porții alimentare) în timpul vizitelor efectuate în timpul sarcinii la sistemul de sănătate.