Amidon rezistent care reduce aportul de calorii - BLOVVER BlogLover
Amidonul rezistent este un tip de amidon natural care rezistă digestiei. Se crede că acest tip de amidon ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge (indicele glicemic), la o bună digestie, la regularitatea intestinelor, chiar și la pierderea în greutate datorită reducerii consumului de calorii. Până acum câțiva ani, se credea că tot amidonul a fost digerat, dar studii recente au arătat că există un tip de fibre dietetice care se găsește în mod natural în multe alimente bogate în carbohidrați, care este rezistent la digestie.
Digestia și absorbția alimentelor au loc în intestinul subțire, după ce au fost procesate în stomac. Amidonul rezistent nu este absorbit în intestinul subțire, așa că trece aproape intact în intestinul gros, unde își produce funcțiile și servește ca substrat pentru bacteriile intestinale. Spre deosebire de amidonurile obișnuite în care conținutul lor este distribuit în tot corpul prin sânge, amidonul rezistent nu este și, prin urmare, este eliminat din corp mult mai repede, motiv pentru care au reputația de alimente ideale pentru dieta de slăbit și furnizorii de sațietate pentru volumul său.
Alte beneficii
- Există o reducere de 10% a caloriilor ingerate după consumul de amidon rezistent
- Există o îmbunătățire a toleranței la glucoză și o sațietate mai mare.
- Acestea promovează sănătatea intestinală și a colonului prin fermentarea și acțiunea sa ca prebiotic.
- Crește producția de butirat, un acid gras cu lanț scurt, legat de sănătatea intestinală și a colonului.
- Produce echilibrul pH-ului în intestine, care stimulează sistemul imunitar, reducând în continuare radicalii liberi.
- Promovează dezvoltarea bacteriilor sănătoase