Amenințarea norvegiană - Levante-EMV
Știri salvate în profilul dvs.
Până în prezent, păianjenul, a cărui expresie maximă apare în apele Galiției, trebuia să se confrunte cu o concurență neloială din partea verilor săi francezi, concurență despre care se poate spune cu o mulțime de proprietăți că „nu există culoare”, de atunci, culoarea în sine a animalului, este una dintre trăsăturile distinctive: franceza este mult mai palidă decât cea galiciană. Dar chiar și în Galicia se vând crabi de păianjen francezi; cu unele ocazii, trebuind să oferim indicii pentru a deosebi unul de altul, scriem că „după prețul lor îi vei cunoaște”.
Acum, crabul păianjen s-ar putea confrunta cu un inamic periculos: așa-numitul crab norvegian. Când norvegienii insistă să vândă ceva. fă-i loc acasă. Mai întâi ne-au inundat cu somon „crescut”, mult mai ieftin decât peștii de râu; este adevărat că, ca urmare a acestui fapt, somonul a pierdut acea aură de lux pe care, pentru mine inexplicabil, cu excepția cazului fumatului, a ajuns să o aibă. Aici erau ferme de somon, da; dar somonul care a fost vândut și vândut a fost și este în mare parte norvegian.
Apoi au putut aduce pe piață ceva la fel de lipsit de gust ca skrei, cod proaspăt. Vedeți că este un pește care are un gust chiar mai puțin decât un merlan și vedeți că merlanul știe doar pe ce este pus; pentru că norvegienii, prin campanii publicitare, și-au pus skrei pe piețe. în ciuda faptului că noi toți - cu excepția lor, poate - suntem conștienți de faptul că, pentru ca codul să ajungă la o categorie importantă de pește, trebuie să treacă prin procesul de sărare. Ei bine, nu: norvegienii au insistat ca spaniolii să mănânce cod proaspăt, și acolo este și skrei.
Acum norvegienii amenință o altă invazie: cea a crabului rege. Nu este un lucru rău, desigur; dar nu este un crab din Galicia.
O rudă apropiată a acestui crab a avut zilele sale de conducere în urmă cu câțiva ani în Galicia; chiar și Xunta a venit să o promoveze. Efort inutil, în principal deoarece capturile nu aveau regularitatea necesară pentru a face posibilă comercializarea lor.