Aluloza își învață bine numele, deoarece este următorul îndulcitor
NU UN ÎNDULCITOR
Se luptă să intre pe piața europeană. Este deja prezent în SUA, Japonia sau Australia și acest „zahăr rar”, fără calorii, poate deveni vedeta îndulcitorilor
Noi avem un nou îndulcitor în perspectivă și este un adevărat nou venit care a trezit entuziasmul industriei mereu în căutarea perene a noului formule pentru a ne îndulci viața fără ca acest lucru să implice să ne arunce calorii deasupra. Ceva, de altfel, pe care acest nou produs îl face foarte bine, deoarece practic îl putem considera un produs zero calorii.
" aluzie, cunoscut și sub numele de D-psihoză, este considerat un zahăr rar deoarece nu este la fel de abundentă în natură ca alte zaharuri. Aluloza este o monozaharidă (un zahăr simplu) care a fost detectat inițial în cantități mici în grâu. Se găsește și în fructe întregi precum stafide și smochine uscate. Alte alimente care conțin aluloză includ melasă, sirop de arțar și zahăr brun. Aluloza este produsă comercial și din fructoză sau porumb ”, se menționează pe site-ul Fundației International Food Information Council Foundation.
Adevărul este că în mass-media americană a devenit zahărul momentului căruia îi dedică zeci de articole este un produs roman care îi trezește pe mulți îndoieli la consumatorul suspect.
Ceea ce face aluloza atât de specială?
În primul rând, nu ne uităm la un îndulcitor. În realitate, aluloza este considerată - așa cum am spus la început - ca un „zahăr rar”, în timp ce îndulcitorii artificiali implică un concept diferit care include, de exemplu, substanțe precum aspartam sau acesulfam K.
Una dintre particularitățile sale este că este un substanță care nu este metabolizată. Prin urmare, trece fără durere sau glorie prin intestinele noastre. De fapt, cea mai mare parte este practic absorbită de dumneavoastră tot prin intestinul subțire și evacuează fără alte îndoieli prin urină. Se pare că există motive pentru bucurie, deoarece aluloza are aproximativ Cu 90% mai puține calorii decât zahărul de masă, deci nu ne crește nivelurile de zahăr din sânge.
Aluloza este o monozaharidă care a fost detectată inițial în cantități mici în grâu