Aluat foietaj cu spanac - Gurmé

Informatii nutritionale

Începem prin albirea frunzelor de spanac: Le punem într-o oală cu apă clocotită și sare și le lăsăm să se coacă timp de 2 minute.

spanac

După acest timp, le scurgem și le scufundăm într-un recipient cu apă și gheață. Ceea ce obținem prin aceasta este să tăiem fierberea spanacului și să fixăm culoarea acestuia. Astfel, își va păstra toată intensitatea culorii. Scurgem foarte bine și rezervăm.
Ceapa o curățăm și o tăiem în juliană. Odată făcut acest lucru, îl vom prăji într-o tigaie cu câteva picături de ulei de măsline și un vârf de sare.
Când avem ceapa bine prăjită, adăugăm frunzele de spanac înălbite și sotăm câteva minute.
Tapetăm ​​baza unei matrițe de tort cu una dintre foile de foietaj și turnăm peste el spanacul și ceapa.