Alternative la produsele lactate în dietele pentru purcei - Articole - 3tres3, pagina din

Purceii înțărcați cu vârsta mai mică de 6 săptămâni au nevoie de diete cu cantități semnificative de lactoză

Există un corp mare de date despre răspunsul porcilor la ser. Proteina din zer de bună calitate conține toate componentele protectoare ale proteinelor din lapte. Serurile regresate sunt produse prin amestecarea serului lichid și a grăsimii și uscarea lor prin pulverizare. Făcând acest lucru, grăsimea este încapsulată în mici particule proteice, în același mod în care se găsește în laptele de scroafă, fiind mai ușor de digerat de purcei. Materialele de bază pot fi zer dulce/acru, zer de cazeină sau permeabil.

Lapte degresat uscat

Principala utilizare a laptelui degresat este ca sursă de proteine în dietele animalelor monogastrice și dietele pentru purcei după înțărcare pot conține în mod normal 10-25% lapte praf degresat (Tokach și colab., 2003). Îmbunătățirea producției de purcei înțărcați timpuriu hrăniți cu produse lactate se datorează aparent unei capacități mai mari a acestora de a utiliza fracțiunile de carbohidrați și proteine ale laptelui mai eficient în comparație cu aceiași nutrienți din ingrediente. Cu toate acestea, există două probleme cu laptele degresat: în primul rând, laptele degresat este o sursă scumpă de proteine în comparație cu proteinele vegetale precum soia și, în al doilea rând, sa demonstrat că fracția de cazeină din laptele degresat reduce creșterea (Dritz și colab., 1994). Dritz și colab. (1994) nu au găsit nicio îmbunătățire față de încorporarea laptelui degresat în dietă, atunci când conținea cantități adecvate de plasmă și lactoză.