Alternative la pește
Există mai multe motive pentru care decideți să nu mâncați pește, indiferent dacă sunteți vegetarian sau din cauza unei decizii gustative, fiind un aliment recomandat, care nu este de dispensat, în dietă există multe alte alimente cu care putem completa contribuția nutrienți pe care îi încorporăm atunci când consumăm pește.
Este un aliment cu o mare valoare nutritivă, mai ales că este o sursă de proteine, acizi grași omega-3 și vitamina D la peștii grași, printre altele.
Multe dintre substanțele nutritive ale peștilor pot fi găsite în alimentele de origine vegetală care oferă un beneficiu organismului.
Una dintre cele mai proeminente componente sunt proteină, cu un conținut de 18%, esențial pentru buna funcționare a corpului, deoarece face parte din structura organelor și țesuturilor, intervine în contracția musculară, în mișcare și în sistemul imunitar ca anticorpi.
Proteinele se găsesc în: leguminoase, cum ar fi nautul, fasolea, mazărea, lintea și soia, fără a uita de quinoa și tofu, care sunt o sursă importantă de proteine vegetale.
Contribuția acizilor grași polinesaturați Omega 3 Le găsim în cantitate mai mare la pești grași sau albaștri, au fost studiați științific pentru relația lor cu bolile cardiovasculare, deoarece sunt antiinflamatori, antioxidanți și cardioprotectori.