Alimentele și nutriția nu merg întotdeauna mână în mână Canarias7
De ce ne îngrășăm este o întrebare care de obicei atârnă în jurul capului oricărei persoane, cu toate acestea, răspunsul la această întrebare depășește simplul „mănâncă mai puțin și umblă mai mult”, deoarece pentru a pune capăt grăsimii corporale se folosește nutrigenetica, o ramură a geneticii care studiază relația dintre gene și răspunsul individual la dietă.
Dr. Mª Dolores Saavreda, autorul cărții „De ce ne îngrășăm?”, Într-un interviu acordat EFE Estilo, explică faptul că „relația dintre nutrienți și genele noastre are o bază științifică”, ceea ce înseamnă că „dacă nu Dacă rămânem în concordanță cu dieta noastră, ne vom îngrășa ".
De ce ne ingrasam?
„Și prin dietă nu înțelegem ceva exclusiv și strict, ci o metodă prin care să-i învățăm pe oameni să mănânce bine, evitând astfel obezitatea și excesul de greutate”, spune medicul, care subliniază faptul că obținerea cititorilor să aplice această teorie este unul dintre obiective din cartea sa.
„Dieta echilibrată nu este folosită pentru a slăbi, servește la menținere. Cheia este modul în care pregătiți mâncarea, la ce oră o mâncați, cum o mâncați și cu ce o însoțiți ".
„În prezent, obezitatea și excesul de greutate constituie o epidemie”, explică Saavedra, întrucât în prezent una dintre cele mai frecvente probleme în sănătatea publică mondială este această boală care a atins un asemenea punct încât OMS a clasificat-o drept „epidemie a secolului XXI”.
"Excesul de greutate este precursorul obezității, deoarece excesul de grăsime este progresiv și, deși nu toți cei care sunt supraponderali ajung la obezitate, oricine suferă de această boală a fost supraponderal".
În Spania, 1 din 3 adulți sunt supraponderali, date care au dus la mii de oameni în căutarea unei soluții la kilogramele lor în fiecare zi. Autorul recomandă faptul că, pentru a evita atingerea acestui punct, învățarea unor concepte nutriționale de bază este „esențială”.
Obezitatea sau supraponderalitatea au multiple cauze: emoțională, hormonală, genetică, socială. etc. și, în toate cazurile, „tratamentul trebuie întotdeauna orientat în același mod: abordarea tuturor factorilor care au condus persoana respectivă la acel stat”.