Alimentele sățioase au stabilit tendința inovației - Tecnoalimentalia Consumidor y Nuevos

Navigare cu pesmet

Meniu principal

  • start
  • Despre
    de ainia
  • Inovaţie
    și dezvoltare
  • Analiza de laborator
  • Studii de consum
  • Legislația alimentară
  • Supravegherea tehnologică
  • Instruire și evenimente

Navigare

Cuprins

Urmăriți noile produse oferite și consumate pe piața dvs.

În această secțiune, cercetătorii Consumolab și specialiștii în produse noi Ainia vă oferă informații actualizate cu privire la ofertele alimentare care sunt cel mai bine primite de consumatori. Cu rigoare științifică. Dacă sunteți interesat, abonați-vă acum.

inovației

Alimentele sățioase stabilesc tendința inovației

Organizația Mondială a Sănătății estimează că 47% dintre adulții din întreaga lume sunt supraponderali. Industria alimentară, sensibilă la nevoia de a combate această problemă de sănătate și de a răspunde unei cereri clare a consumatorilor, s-a dezvoltat produse de gestionare a greutății. Printre ei, cele care vizează reducerea aportului de calorii și produsele sățioase care vizează reducerea durerilor de foame.

Modificări ale legislației care se aplică alimentelor dietetice

Alimentele dietetice sau alimentele destinate unei diete speciale sunt reglementate în țara noastră de legislație specifică. Ne referim la Decretul regal 2685/1976. La 20 iulie, a fost aplicată revizuirea de reglementare impusă de UE în Regulamentul (UE) 609/2013. Respectiva reglementare implică un avans care impune o reglementare specifică asupra alimentelor destinate sugarilor și copiilor mici, alimentelor în scopuri medicale speciale și înlocuitorilor pentru dieta completă pentru controlul greutății. Ambele reglementări au fost analizate de experții AINIA în articolul „Alimentele dietetice și situația lor legislativă în Spania” pe care vă invităm să-l citiți.

În plus față de acest regulament specific, trebuie să adăugăm legislația privind etichetarea și scrierea revendicărilor.s. Acesta reglementează condițiile pe care trebuie să le îndeplinească un produs dietetic pentru utilizarea corectă a reclamațiilor publicitare legate de pierderea în greutate.

Activitatea de reglementare intensă evidențiază preocuparea administrativă pentru siguranța și sănătatea consumatorilor de alimente pentru controlul greutății și importanța unui sector cu o pondere productivă în creștere.

Tendințe în dezvoltarea alimentelor sățioase. Câteva linii de cercetare

Când consumatorul reduce aportul caloric din dieta sa, simte nevoile care până atunci au rămas satisfăcute. Ne referim la senzația de foame, unul dintre principalele motive pentru care dietele de reducere a greutății eșuează.

Satietatea este unul dintre cele mai importante aspecte atunci când ne concentrăm pe controlul aportului de alimente. Din acest motiv, așa cum am indicat în articolul „Produse sățioase pentru controlul apetitului”, în cadrul produselor pentru controlul greutății, alimentele sățioase au devenit o tendință în creștere și o linie foarte interesantă de cercetare și dezvoltare tehnologică.