Alimentele săptămânii cu porumb - Fericire sănătoasă

În acest moment, unul dintre cele mai tradiționale și dorite feluri de mâncare sunt tamales de Crăciun, care sunt făcute, în majoritatea versiunilor, cu făină de porumb, mai cunoscută sub numele de masa. Acest tip de făină aparține grupului de boabe și făină, una dintre cele mai temute așa cum am menționat deja în alte articole.

Deși este important să aveți grijă de cantitatea de tamale care se consumă, nu este neapărat vina făinii de porumb, ci mai degrabă a grăsimii și a condimentului pe care le prepară. Trebuie să îi cunoașteți ingredientele într-un mod mai bun pentru a putea forma un criteriu adecvat, de aceea acest articol intenționează să cunoașteți cele mai importante beneficii ale făinii de porumb și, de asemenea, pentru că trebuie să aveți grijă de cantitatea pe care o consumați.

Contribuția nutrițională

În 100g de făină de porumb puteți găsi:

• 66,3g de carbohidrați, vă oferă energie.
• 9,42g de fibre, garantează o bună digestie.
• 8,29g proteine, cantitatea sa este mică.
• 2.82g grăsime
• 120mg de potasiu
• 40mg fier
• 47g magneziu
• 18 mg de calciu
• 0,70mg sodiu

Porumbul este o cereală deosebită deficit de niacină (vitamina B3) și este deficit de aminoacizi precum lizină si triptofan, De aceea, este important să consumați pe cele întărite sau să le însoțiți cu alte alimente bogate în aminoacizi esențiali, cum ar fi brânza, fasolea, legumele verde închis sau roșu, precum și carnea sau ouăle.

---