Alimentele sănătoase sunt mai scumpe - Marketing și publicitate Alimentele, băuturile și consumul în masă

Alimente considerate sănătoși erau de trei ori mai scumpi pe calorii decât cel mai puțin sănătos din 2012, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Cambrigde, această lucrare raportează în detaliu despre creșterea costului alimentelor și băuturilor sănătoase în ultimul deceniu.

Concluzia pe care a reușit să o întrezărească este că creșterea continuă a prețurilor la alimente a fost mai mare pentru alimentele sănătoase, ca în cazul legume, lactate sau pește, care au crescut diferența de preț cu produse precum fast-food, slănină, dulciuri și înghețată.

Pentru companii alimente sănătoase trebuie să fie proaspăt și să aibă o dată mai puțin perisabilă, deci este mult mai scump să le trimiteți consumatorului, mai ales datorită variației costurilor de producție care le fac mai scumpe în mod continuu. Acest decalaj de prețurile dintre cele două tipuri de alimente contribuie la insecuritatea alimentară și agravează inegalitatea socială prin deteriorarea sănătății celor mai sărace populații.

Tipul de achiziție

Creatorii studiului au clasificat alimentele în categorii „Mai puțin sănătos” și „mai sănătos” atunci când au evaluat conținutul nutrițional, au folosit modelul de clasificare dezvoltat de Agenția pentru Standarde Alimentare din Regatul Unit.

---