Alimentele permise și interzise în dieta Montignac
Dieta Montignac se bazează pe consumul de alimente bune și pe reducerea altor alimente care vă pot face mai foame și vă pot ajuta acumularea de grăsimi în organism și niciodată pe numărul de calorii. Din acest motiv, în dieta Montignac, alimentele sunt grupate împreună și există o serie de alimente permise și altele care sunt interzise.

Grupurile de alimente sunt clasificate în 6: carbohidrați răi, carbohidrați buni, grăsimi saturate, grăsimi nesaturate, proteine animale și proteine vegetale.
În principal, trebuie evitați carbohidrații răi și grăsimile saturate.
Printre alimentele interzise găsim: pâine albă, zahăr, porumb, cartofi, făină rafinată, orez alb, stafide, castane, ketchup, crochete, fasole, dovleac, miere, pepene galben, paste albe, morcovi fierți, cafea, foietaj, moale băuturi cu gaz, cafea, alcool, ...