Alimentele lumii care ne avantajează (I) La Cocina de Alimerka
Accesați cu profilul dvs. Facebook și bucurați-vă de lista dvs. de favorite:
- Meniuri zilnice
- Rețete Cefe
- Rețete Reyes
- Nutriție pentru zi cu zi
- Ateliere de gătit
- Căutător
Căutare după categorie
Caută după ingrediente
Căutare după categorie
Caută după ingrediente
Ar fi foarte educativ sări în încercarea unor alimente și alimente din alte țări care fac parte din diete mai ales echilibrată.
Tot ce prezint aici sunt mese sau suplimente ușor de pregătit. Dacă vrei, poate fi inclus în mesele obișnuite oferindu-ne ingrediente noi, hrănitoare și interesante ușor de găsit.
- Cuscus și Quinoa
Cuscus sunt bile mici de gris ce sunt aburi. În Maroc este unul dintre ingredientele principale ale dietei. Se prepară într-un recipient special numit tajine sau tajina, în care sunt aburi: miel, pui sau pește însoțit de cuscus și diverse legume. Cum vedeți, structura nutritivă a acestui fel de mâncare este perfectă. Oferă carbohidrați sub formă de cuscus, legume și o porție mică de proteine animale, toate gătite fără grăsimi. Există, de asemenea, Cuscus de grâu integral care este mai energic.
Quinoa este ceea ce ei numesc în America de Sud Orez inca deoarece provine din zona Anzilor. Se fierbe sau se fierbe. Este un acompaniament ușor și digestiv pentru orice fel de mâncare. Are o aromă blândă și printre proprietăți găsim elemente precum fier, fosfor, acid linoleic și un echilibru de invidiat al aminoacizilor.
- Hummus
Hummus este un fel de mâncare tipic întregului Orient Mijlociu. Consta in un piure de naut foarte gros, amestecat cu crema de susan (tahini), lamaie, ulei de masline si boia. Rețeta variază, dar aceasta este cea pe care am văzut-o de cele mai multe ori. Este super nutritiva datorita leguminoaselor, dar cel mai interesant este cantitatea mare de calciu pe care o conține datorită susanului și nautului. Acidul lămâii, ajută la asimilarea acestuia. Se servește rece și este extrem de vicios. Poate fi luat într-o excursie sau la mijlocul dimineții sau ca o gustare pentru a lua cu pâine. Este o energie foarte bună pentru sport.