Alimentele în perioade de criză, cum să mănânci într-un mod echilibrat IPSUSS
Profesioniștii din cariera de nutriție și dietetică din U. San Sebastián oferă recomandări pentru a realiza o dietă sănătoasă, echilibrată și accesibilă în aceste luni de urgență de sănătate.
Luni, 27 aprilie 2020
Datorită Covid-19, care a generat una dintre cele mai mari crize de sănătate din Chile și din lume, hrănirea familiilor astăzi este o mare provocare. Acest lucru, din cauza restricției de timp pe care populația trebuie să o facă la cumpărături și a lipsei unor produse din supermarketuri și magazine alimentare.
Asa de este necesar să știm ce alimente durează mai mult și care pot fi congelate. Conform aAcademic de nutriție și dietetică la Universitatea din San Sebastián, Daniela Vergara, Ceapa, varza, morcovii și sfecla sunt legume care poate dura mult timp, chiar și la temperatura camerei. "Castraveții, ardeii grași și conopida durează mai mult dacă sunt refrigerate învelite în hârtie și apoi în plastic", adaugă el.
În cazul alimentelor adecvate pentru a fi supuse la temperaturi scăzute, profesionistul recomandă ca. mazărei și porumbului li se dă un mic clocot înainte de congelare pentru a le împiedica să-și schimbe aroma. „Pâinea poate fi congelată, este indicat să o prăjești doar înainte de a o consuma. În cazul leguminoaselor precum fasole, mazăre despărțită și linte, puteți găti întregul kilogram, apoi înghețați jumătate ”, explică nutriționistul.
Consum responsabil
„Punerea la dispoziție” decretată de Guvern, carantinele din unele comune și apelul făcut de Ministerul Sănătății pentru ca populația să rămână acasă, îi împiedică să facă exerciții și astfel să ardă caloriile consumate în timpul zilei. În acest context Este esențial să mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată în aceste luni.