Alimentele de primăvară Alimentele sănătoase Pediatrul meu Revista ICM Group
Primăvara vă oferă alimentele care vă vor ajuta să umpleți vitaminele și mineralele pe care iarna le-a luat sub formă de răceli.
Primăvara vine de obicei, pentru mulți oameni, însoțită de o senzație caracteristică de slăbiciune fizică, oboseală intensă, insomnie sau pierderea poftei de mâncare, simptome inconfundabile ale a ceea ce noi cunoaștem ca astenie de primăvară. Acest lucru apare în general în primele săptămâni ale sezonului, când corpul se adaptează încă prelungirii orelor de soare și schimbărilor de temperatură.
Astenia de primăvară apare și la copii și, deși nu este o situație îngrijorătoare, este recomandabil să mergeți la medicul pediatru pentru a putea evalua și diagnostica orice altă boală care are simptome similare.
Cu o dietă echilibrată, vom putea să vă consolidăm sistemul imunitar și să creștem în mod natural deficitul de vitamina D ca o consecință a lunilor de iarnă în care expunerea la soare a fost limitată.
Fructe
Odată cu primăvara, sosesc o multitudine de fructe care dau culoare și bucurie fructelor verzi, cum ar fi ananasul, frunzele, caisele, cireșele, grepfruturile, prunele, căpșunile etc.
Toate sunt gustoase, aromate și bogate într-o cantitate mare de substanțe antioxidante (compuși fitochimici).
Printre cele mai cunoscute se numără licopenul (conferă culoarea roșie roșiei sau pepenelui) și carotenoizii (conferă culoarea galbenă, portocalie și roșiatică a piersicilor, caiselor și nopților).
Cu cât culoarea este mai intensă, cu atât au mai multă putere antioxidantă. Se recomandă consumul a trei bucăți de fructe pe zi, încercând să profitați de piele ori de câte ori este posibil.
Legume și verdeață
În acest timp găsim și cele mai hrănitoare legume ale anului de pe piață, precum anghinarea, ceapa, arpagic, țelină, vinete, spanac, fasole, sparanghel, morcovi, salată și roșii.