Alimentele congelate, cât de bune sunt acestea
rezumat
Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.
Corp
alimente congelate, De obicei este asociat cu un stil de viață rapid și fără prea multe îngrijorări cu privire la calitatea alimentelor sau la îngrijirea sănătății nutriționale, totuși, cât de adevărat este acest lucru?
alimente congelate a câștigat popularitate în întreaga lume pentru că reprezintă un mod în care oamenii consumă nu numai alimente simple sau procesate, ci și mâncăruri gourmet, cum ar fi mesele de firmă, pregătite de bucătari specializați.
Însă alimente congelate au fost în mijlocul controverselor, deoarece există credința că alimentele congelate își pierd proprietățile, a fost înghețat prea mult timp sau nu oferă substanțele nutritive pe care le promite.
Dacă principala dvs. preocupare este cât de sănătos este să consumați alimente congelate; ar trebui să știți că un studiu publicat în Journal of Food Composition and Analysis, a analizat procesul de înghețare a alimentelor și, spre deosebire de opinia populară, nu afectează valoarea nutrițională a produselor.
Acest studiu a analizat diverse produse, cum ar fi broccoli, conopidă, porumb, mazăre, spanac, afine și căpșuni în diferite etape ale producției lor, proaspăt recoltate, cu timp de depozitare redus și congelate.
S-a descoperit că Când un fruct sau o legumă este înghețat, procesul natural de descompunere este întrerupt care începe imediat după colectare.
Bucătarul Agustín Badaracco de la Bonapetí Congelados, asigură faptul că congelarea alimentelor păstrează nutrienții, oprește procesul natural de degradare și previne dezvoltarea bacteriilor.