Alimentele care înrăutățesc simptomele alergice la copii

Alergiile alimentare tind să dispară de-a lungul anilor

Deși alergiile sunt cu siguranță inevitabile și practic incurabile - unele alergii alimentare tind să dispară de-a lungul anilor, dar alte tipuri de alergii tind să aibă o natură mai permanentă - ghidurile dietetice pe care le alegem și le urmăm împreună cu copiii noștri îi pot ajuta să facă față sau să-și înrăutățească inconfortabilul și simptome tulburătoare. Vrei să știi care alimente pot agrava simptomele alergice la copii?

alimentele

Evitați aceste alimente pentru a reduce simptomele alergiei din copilărie

În special, alimentele bogate în histamină și tiramină sunt capabile să agraveze simptomele alergice, atât în ​​copilărie, cât și la vârsta adultă.

Histamina este un compus organic care este implicat în multe procese vitale. De exemplu, acționează ca un neurotransmițător în creier și reglează anumite funcții fiziologice, în special în tractul gastro-intestinal. În plus, joacă un rol crucial în răspunsul imun local, în răspunsul inflamator și, mai ales, în mâncărime.

La rândul său, tiramina este un derivat natural al unui aminoacid, tirozina, care face parte din multe dintre proteinele pe care le consumăm în dietă. În alimente poate apărea în cantități mari atunci când sunt în stare proastă, dar și în timpul proceselor tehnologice dorite, cum ar fi fermentarea, fumatul sau marinarea.

Prezența acestor amine în dietă și posibilitatea ca copilul să aibă dificultăți în metabolizarea lor, pot fi clar agravatori ai simptomelor alergice care pot fi ameliorate prin evitarea sau cel puțin limitarea consumului lor.

- Produse fermentate
Brânzeturile sunt în topul acestei secțiuni. Cu cât sunt mai mature, cu atât conțin mai multe tiramină și histamină. În special, brânzeturile albastre, emmental, gorgonzola și brânzeturile rase (parmezan, cheddar?) Ar trebui evitate, deși, din păcate, aproape toate conțin cantități relativ mari. Iaurturile și brânzeturile proaspete nu sunt problematice, deoarece conținutul lor în aceste amine este foarte scăzut, chiar și nu poate fi detectat în multe cazuri. De asemenea, legumele fermentate precum varza murată au cantități extrem de mari.