Alimentele bogate în grăsimi vă pot schimba dieta și vă pot afecta creierul
Păstrarea kilogramelor în plus din corpul nostru și împiedicarea revenirii acestora este dificilă, chiar și pentru cei mai stricți cu dieta lor, iar oamenii de știință ar putea fi aproape de a determina de ce se întâmplă acest lucru.
Cercetătorii au descoperit că alimentele bogate în grăsimi afectează hipotalamusul rozătoarelor (zona creierului responsabilă de foame, sete și ritmurile naturale ale corpului, printre altele).
„Acestea sunt documente foarte importante care încep să susțină ideea că nu suntem în control, așa cum credem”, a spus dr. Steven R. Smith, directorul Centrului de cercetare a diabetului și obezității Sanford-Burnham, care nu a participat la studiu publicat în Journal of Clinical.
Cu toate acestea, Smith spune că cercetătorii trebuie mai întâi să stabilească dacă ceea ce sa întâmplat la modelele de rozătoare se va traduce la oameni. Nu tot ceea ce oamenii de știință observă la rozătoare se aplică oamenilor, dar acesta este un punct de plecare.
"Acesta este vârful de lance. Am vorbit mult despre dietă și voință, exerciții fizice și acest gen de lucruri. Acest lucru este radical diferit (gândind) că dietele pot reprograma într-adevăr structura creierului.".
Corpul uman este conceput pentru a regla cantitatea de energie stocată ca grăsime printr-un proces numit homeostazie energetică, a spus autorul principal al studiului Michael Schwartz. Pentru o persoană cu greutate normală, este bine. Dar odată ce o persoană devine obeză, corpul său pare să vrea să rămână permanent la acea nouă greutate.