Alimentele albe care sunt benefice pentru sănătatea dumneavoastră

Da, sunt chiar niște carbohidrați pe listă!

de: Nissa Simon, AARP | Comentarii: 0

  • LISTĂ
  • |
  • SLIDESHOW
  • Fotografii

care

FOTO DE: Getty Images

În español | Fructele și legumele colorate pot fi foarte preferate, dar există unele alimente albe care au și beneficii mari pentru sănătate. Iată câteva pe care le puteți adăuga la lista dvs. de cumpărături.

FOTO DE: Istock

Ciuperci albe

Potrivit unui raport al cercetătorilor de la Universitatea Tufts publicat în jurnal Journal of Nutrition, Ciupercile albe obișnuite pot crește rezistența organismului la gripă și la alte infecții virale prin creșterea nivelului unui tip de celule albe din sânge care sunt o parte vitală a sistemului imunitar. Ciupercile conțin, de asemenea, potasiu (care controlează tensiunea arterială), fibre dietetice (care scade colesterolul) și seleniu (care funcționează ca un antioxidant pentru a proteja celulele corpului de daune).

FOTO DE: Amarita

Poreclit „medicamentul minune al naturii”, usturoiul încetinește deteriorarea celulelor, scade tensiunea arterială și ajută la prevenirea întăririi arterelor. Conține compuși care combate răcelile și alte infecții. Conform lui Institutul American de Cercetare a Cancerului, Usturoiul poate reduce riscul de cancer colorectal. O analiză a Universității din Australia de Sud publicată în Journal of Nutrition a dezvăluit că persoanele care mănâncă usturoi crud sau gătit în mod regulat ar putea reduce riscul de cancer colorectal cu până la 30%. Pentru a activa componentele benefice pentru sănătate, tocați sau macinați usturoiul timp de cinci până la zece minute înainte de a găti sau adăugați-l la alte ingrediente.

FOTO DE: Istock

Păstârnac

Pastârnacul ia premiul printre legume pentru conținutul său de fibre solubile - o ceașcă de păstârnac conține aproape întreaga doză zilnică de fibre. S-a demonstrat că fibrele solubile scad nivelul colesterolului, atât colesterolul total, cât și colesterolul LDL, sau colesterolul „rău”. Pastârnacul este, de asemenea, foarte bogat în potasiu, care ajută la protejarea împotriva hipertensiunii arteriale. Un alt plus: este bogat în folat, o vitamină B care ajută la descompunerea homocisteinei, un aminoacid asociat cu un risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral.