Alimente pentru scăderea colesterolului; MGC Mutual
De revista Interès Mutu - 19.09.19
O dietă bună este un factor fundamental în reglarea nivelurilor optime de colesterol. Vorbim cu dr. Juliana Martínez, specialist în medicină generală la Centrul medical reciproc general din Catalonia, despre alimentele care ne ajută să reducem excesul de colesterol, care este atât de dăunător pentru sănătate.
Când este necesar să scădeți colesterolul? Colesterolul este un parametru care nu are o singură unitate de măsură. În condiții normale de sănătate, se consideră că colesterolul total trebuie să fie sub 200 mg/dl, colesterolul bun (HDL) trebuie să fie peste 50 mg/dl și colesterolul rău (LDL) trebuie să fie sub 130 mg/dl - deși unele laboratoare se pot schimba aceste margini.
Cu toate acestea, în funcție de vârstă și sex sau la anumiți pacienți cu anumite patologii, aceste margini recomandate se pot modifica. De exemplu, pentru pacienții cu boli cardiovasculare se recomandă ca nivelurile de colesterol să fie mai mici. Trebuie avut în vedere faptul că bolile cardiovasculare sunt principala cauză de mortalitate la nivel mondial, prin urmare scăderea colesterolului oferă un beneficiu foarte larg pentru pacienții cu această patologie.
Acesta este motivul pentru care mulți oameni au senzația că nivelurile optime de colesterol sunt reduse continuu, deoarece în multe cazuri depinde de pacient.
Ce schimbări ar trebui să introducem în dietă pentru a reduce colesterolul? Putem face mai multe lucruri:
- Pe de o parte, este important să reduceți consumul de alimente care pot crește nivelul de colesterol rău sau LDL.
Alimentele cu cea mai mare cantitate de colesterol sunt grase: cârnați, lapte și cele derivate din lapte care au grăsimi. De exemplu, este recomandabil să consumați lapte degresat sau semidegresat în loc de lapte integral. Au aceleași proprietăți, dar conțin mai puține grăsimi. De asemenea, trebuie să fii foarte atent cu brânza, deoarece este un produs care are multe proprietăți sănătoase, dar conține mult colesterol și o cantitate semnificativă de grăsimi.