Alimente pentru prevenirea migrenei Dieta scăzută cu tiramină
Leul El Español Publicaciones S.A.
Sănătos
O dietă săracă în tiramină, substanțe formate prin fermentarea alimentelor, poate reduce riscul de episoade de migrenă.
Știri conexe
Migrena este una dintre cele mai puternice și invalidante dureri de cap cunoscute astăzi. Potrivit Societății Spaniole de Neurologie, numai în Spania există mai mult de cinci milioane de persoane cu acest tip de durere și până la 1,5 milioane dintre ele suferă cronic. La rândul său, Organizația Mondială a Sănătății consideră deja migrena una dintre cele zece boli cele mai invalidante. Tratamentele nu sunt uneori foarte eficiente, dar metodele preventive tind să funcționeze relativ bine.
Dintre aceste metode preventive, la nivel alimentar, dieta saraca in tiramina ar putea fi o potențială armă nutrițională de luat în considerare. În prezent nu se știe de ce apar migrenele, dar s-ar fi demonstrat că aceste substanțe joacă un rol important în dezvoltarea lor.
Dieta scăzută cu tiramină: care este relația sa cu migrena?
Tiraminele sunt substanțe capabile să producă modificări ale vaselor de sânge, deci sunt numite „vasoactive”. Problema este că acestea sunt prezente în mod natural în multe alimente, deoarece sunt substanțe care apar după procesele de fermentare. Mecanismul exact prin care tiraminele pot declanșa o migrenă este necunoscut, dar se speculează că ar exista o anumită sensibilitate crescută la acestea la persoanele cu acest tip de cefalee.
La fel, există și alte substanțe de luat în considerare, independent de așa-numita dietă scăzută cu tiramină. Substanțe precum glutamatul, cofeina sau alcoolul au fost, de asemenea, legate de migrenă. De fapt, există substanțe bogate în cofeină care, la rândul lor, sunt bogate în tiramină, deci ar fi o dublă problemă.
Dieta scăzută cu tiramină: ce alimente trebuie evitate
Tiraminele se găsesc frecvent în cantități mici în alimente proteice. Și, cu cât aceste alimente sunt mai vechi sau vindecate, cu atât va exista mai multă concentrație de tiramine (deoarece acestea sunt produse pe baza proceselor de fermentare). În ciuda găsirii unor alimente similare, prelucrarea, depozitarea și prepararea lor pot varia concentrația lor de tiramină. La fel, trebuie amintit că nu este posibil să reduceți cantitatea de tiramină dintr-un aliment atunci când îl gătiți.