Alimente pentru o dietă ketogenică sau ceto; 🥑 blog
vreau sa slabesc
Vreau o dietă sănătoasă
Îți poți imagina să nu mai ai o relație obsesivă cu mâncarea și să recâștigi controlul?
🙋♂️ Vă explic diferențele dintre o dietă sărac în carbohidrați și o dietă keto (ambele extrem de recomandate), și apoi o listă de alimente „permise” cu un infografic la sfârșitul postării
Pentru că există două tipuri de diete care la prima vedere seamănă, dar sunt de fapt destul de diferite
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este o dietă care ne oferă energie prin carbohidrați, dar progresiv (fără a provoca creșteri puternice ale insulinei)
Avantaj? Cel mai important, elimină inflamația sistemică de grad scăzut și recâștigă sensibilitatea la insulină
Care este problema alimentelor bogate în carbohidrați?
În sine nu reprezintă o problemă
Problema este că dieta noastră modernă are normalizat consumul zilnic de alimente foarte bogate în zaharuri și carbohidrați prelucrați care se comportă aproape ca zaharurile simple
Consumul de alimente bogate în carbohidrați de mai multe ori pe zi este o problemă
O dieta saraca in carbohidrati cauta sa elimine toate alimentele bogate in carbohidrati din dieta obisnuita si sa fie sub
100 g carbohidrați neti pe zi
În comparație, recomandarea actuală în vigoare din 1992 din partea Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (atenție, Departamentul Agriculturii, nu Departamentul Sănătății) ne spune că 60% carbohidrați sunt „ideali”, ceea ce echivalează cu aproximativ 300 g carbohidrați aproximativ
Dieta ceto realizează același lucru ca și o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar, cu o diferență, încearcă, de asemenea, să forțeze organismul să nu mai mănânce din glucoză și să treacă la grăsimi
Pe termen lung, a fi mereu în cetoză (adică corpul este hrănit cu grăsime) nu este optim, deoarece în această stare corpul este în modul „supraviețuire” (și într-un fel, stresat)
Dar, pe termen scurt, acest lucru ne oferă două lucruri
- Când intrăm în modul de supraviețuire, activăm toate izvoarele pe care corpul nostru le are de reparat și reciclat
- Amintim corpului nostru că are toate o mașinărie extraordinară pentru a se hrăni cu grăsimi pe care nu le-a folosit de mulți ani
În trecut (de acum 2,5 milioane de ani până acum 10 000 de ani) speciile noastre intrau în cetoză în mod regulat, fie în perioade cu puțină hrană, fie în anotimpuri cu puțină hrană sau vreme rea, unde postul era un obicei obișnuit (😓 forțat).
Astăzi, cu hrană din abundență și, de asemenea, foarte încărcată în carbohidrați (cu cât este mai dulce, cu atât se vinde mai mult), suntem în cetoză numai dacă ne hrănim (ca nou-născuți) cu lapte matern
Pe scurt, intrarea în cetoză înseamnă antrenarea unei părți din corpul nostru care se atrofiază
Cu aceasta, recuperăm și fișierul flexibilitate metabolică, adică corpul nostru poate schimba sursa de energie cu agilitate
Din acest motiv, o recomandare foarte obișnuită este de a adopta o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și de a intra și ieși din cetoză, ca cineva care face o excursie montană din când în când.
Pentru a intra cetoza regula generală este să mănânci mai puțin de 20 de grame de carbohidrați (net) pe zi și, odată cu aceasta, după aproximativ 3 zile (ceea ce este necesar pentru depozitele noastre de glucoză să fie epuizate) ar trebui să începem să intrăm în cetoză
Notă: depozitele de glucoză durează 3 zile, depozitele de grăsimi pot dura o viață 😓😓
Ei bine, pentru a fi sub 20 g carbohidrați, nu este suficient să îndepărtați alimentele bogate în carbohidrați, trebuie, de asemenea, să reduce alimente cu carbohidrați moderate
Acestea fiind spuse, să mergem la lista alimentelor care sunt compatibile cu ceto și care alimente nu.
O dietă corectă trebuie să ne ofere toți micronutrienții necesari
O dietă săracă în carbohidrați este (prin definiție) bogată în grăsimi (sănătoase)