Alimente pe care le puteți transforma în cuburi de gheață pentru a le consuma mai târziu
Una dintre modalitățile de a ne conserva alimente este de a converti porțiuni mici în cuburi de gheata, astfel încât să le putem folosi în diverse preparate și mananca dupa, fără teama de a strica sau a risipa. Avem nevoie de containere speciale pentru a face gheață, pe care le putem obține chiar și în diferite forme și dimensiuni.
Iată o listă de alimente ce poți îngheţa în aceste cuburi de gheata, pentru mai multă practicitate la gătit:
- Supa de pui
De multe ori fierbem piept de pui pentru a umple carnea în unele feluri de mâncare, cum ar fi tinga, dar ne-a rămas mult bulion; ceea ce este foarte util pentru a da o aromă mai bună supelor. Prin urmare, atunci când aveți acest tip de resturi, turnați bulionul în răcitoare sau chiar în forme mai mari, astfel încât, atunci când mergeți să gătiți o supă de tăiței, puteți adăuga o notă de consum de pui natural.
- Lamaie, lime, portocale, mandarine sau alte sucuri de citrice
În Mexic, de obicei, punem lămâie în aproape toată mâncarea și chiar băuturile, dar uneori uităm să cumpărăm și când o vom folosi nu o avem la îndemână. Pentru a evita acest lucru, putem turna direct sucul diferitelor citrice în răcitoare. Vă puteți bucura chiar și de un delicios smoothie de mandarină, după sezon.
- Băutură din lapte sau legume
Dacă avem cuburi de lapte sau băutura vegetală echivalentă, putem avea elemente reci care ne ajută să ne răcorim băuturile, cum ar fi smoothie-uri sau apă de orchata, fără ca acestea să fie reduse, așa cum se întâmplă atunci când punem gheață simplă.
Cel mai bun mod de a pregăti o cafea cu gheață și nu de apă este să o răciți cu cuburi de cafea în sine. Dacă nu dorim să creștem cofeina, o putem face oricând cu versiunea decofeinizată, evitând varianta solubilă dacă este posibil. Puteți utiliza aceste cuburi și pentru deserturi, cocktailuri, frappies etc.
- Usturoiul și ceapa
Sunt de bază în bucătărie, pe care le putem congela în porții crude, chiar, deja amestecate, foarte tocate sau zdrobite, sau separat și sub diferite preparate anterioare. Puteți congela cu puțin unt topit, chiar și cu pulpa lichefiată.
- Ierburi aromate proaspete
Când cumpărăm busuioc, pătrunjel, coriandru, arpagic, cimbru sau orice plantă aromată, trebuie să le folosim în câteva zile, deoarece acestea se ofilesc și chiar putrezesc, dacă nu le puneți la uscat; dar dacă doriți să le păstrați proaspete mai mult timp, trebuie să le spălați, să îndepărtați excesul de apă, să le tăiați și să le puneți în găurile matriței; pentru mai târziu, se toarnă ulei de măsline extravirgin sau unt topit.
Odată ce cuburile s-au solidificat, cel mai bine este să le desfaceți congelate și să păstrați porțiile într-o pungă de congelator, închisă ermetic. Așadar, putem lua una sau două unități pentru a le adăuga direct într-o tocană, sote sau orice dorim.