Alimente nerecomandate în timpul sarcinii farmacii ecoceutice

Unul dintre aspectele de care trebuie să ai grijă în timpul sarcinii este hrănirea gravidei. Viitoarea mămică primește o serie de recomandări, astfel încât dieta să fie variată și să satisfacă nevoile sale nutriționale și cele ale bebelușului, dar i se va spune și să nu mănânce anumite alimente.

Aceste restricții se bazează pe probabilitatea ca anumite alimente să aibă probleme: în populația generală există instrumente pentru ca aceste probleme să fie ușor de tratat, dar la o femeie însărcinată situația poate fi puțin mai complicată. Vă vom spune în această postare care sunt acele alimente de care ar trebui să stați departe pentru următoarele nouă luni și motivele acestei retrageri.

Produse lactate nepasteurizate

Pasteurizarea este un proces aplicat laptelui pentru a ucide bacteriile. Bacteriile pot modifica caracteristicile organoleptice ale laptelui, scurtându-i termenul de valabilitate. Pot exista și bacterii patogene: sunt cunoscute mai multe, dar printre cele care pot provoca mai multe complicații se numără Listeria monocytogenes, capabilă să provoace o boală numită listerioză. Listerioza poate provoca probleme gastro-intestinale la adulții sănătoși și este uneori nerecunoscută, dar o femeie însărcinată poate avea un avort spontan. Dacă sarcina ajunge la termen, bebelușul se poate naște cu probleme sau poate dezvolta listerioză după naștere.

Alimentele făcute cu lapte folosesc adesea lapte pasteurizat, dar unele fac excepție de la această regulă. În această categorie găsim:

Brânzeturi moi, cum ar fi brie, cambembert, feta sau brânză albastră. Sunt fabricate din lapte nepasteurizat, astfel încât Listeria poate supraviețui în produsul final.
Laptele crud A devenit la modă să bei lapte crud, adică lapte care iese din ugerul vacii, este ambalat și consumat rapid. Este posibil ca procesul de fierbere să nu fie suficient pentru a face laptele crud sigur, de aceea este mai bine să beți lapte pasteurizat până târziu în timpul sarcinii.

Brânzeturile cu mozzarella, smântână, emmental, parmezan, provolone sau gruyere sunt făcute cu lapte pasteurizat, astfel încât să le puteți consuma fără probleme.

Oua crude

Ouăle sunt un aliment foarte bun, dar în timpul sarcinii ar trebui consumate gătite pentru a evita riscul de contagiune a salmonelozei. Salmoneloza este o boală cauzată de bacterii din genul Salmonella care la adulți provoacă gastroenterite semnificative, dar tratabile cu antibiotice. La o femeie însărcinată, consecințele pot fi mai grave: deshidratare, bacteremie (bacterii din sânge), meningită și artrită. În plus, unele antibiotice pentru salmoneloză nu pot fi utilizate la o femeie însărcinată, astfel încât tratamentul femeii poate fi complicat. Consecințele negative pentru făt vin în principal din simptomele mamei (deshidratarea poate reduce cantitatea de lichid amniotic) și, deși este dificil să avortezi, nu este imposibil.

Ce alimente conțin ouă crude?

Tortilla cu caș.
Maioneză și sosuri de casă nefierte.
Tiramisu și alte deserturi moi de tip mousse.
Bezea crudă.

Carne crudă sau insuficient gătită

Carnea trebuie consumată bine gătită în timpul sarcinii, deoarece carnea crudă poate fi contaminată cu diverși agenți patogeni. Fie că este vorba de vacă, pui sau carne de porc, trebuie gătită bine înainte de a mânca.

Carnea de vită sau de porc poate fi contaminată cu Listeria (am menționat-o deja) sau cu Toxoplasma gondii, un parazit capabil să provoace toxoplasmoza la om. La femeile gravide, toxoplasmoza poate provoca avorturi sau malformații care afectează creierul, ochii, inima și alte organe. Pe de altă parte, carnea de pasăre (pui, curcan, rață) poate fi contaminată cu Salmonella, permițând răspândirea salmonelozei.

„Carnea crudă” pare un lucru urât de mâncat, dar multe alimente de zi cu zi sunt făcute cu carne de vită sau porc crud:

Carne „la obiect” sau „slab gătită”.
Șuncă Serrano (Yorkul este gătit).
Cârnați.
Pateuri și foie (dacă sunt gătite, le puteți mânca).
Carpaccios.