Alimente funcționale, nutraceutice și fortificate (El Mono Obeso)
Evoluția și designul morfologic și funcțional al organismului uman. Evoluția umană și bolile de bogăție: diabet, hipertensiune arterială, arterioscleroză, obezitate, dislipidemie și sindrom metabolic. Cum să ne reglăm dieta și modul de viață pentru a armoniza genele noastre din epoca de piatră și modul nostru de viață din epoca spațială. Nutriție umană, exerciții fizice, viață sedentară, diabet, obezitate, hiperlipemie, hipertensiune arterială, sindrom metabolic. evoluția umană, medicina evolutivă, medicina darwiniană, paleodieta
Despre
Ultimele intrări
- Blocarea mondială COVID-19 a produs doar o reducere foarte mică a ratei de creștere a nivelurilor globale de CO2 atmosferic
- Blocarea globală de către COVID-19 a produs doar un ușor efect asupra nivelului global de CO2 atmosferic
- Clima este motorul evoluției și al istoriei umane.
- Clima și fiziologia au determinat istoria omenirii
- Vitamina C: cel puțin două grame pe zi
- Megaliții și schimbările climatice: constructorii frigului.
- Câmpurile morfice ale activității mentale și arta preistorică
- Câmpurile morfice ale activității mentale și paleoliticul pictat mâini.
- Marea Istorie a climei și umanității în Homo climaticus
Categorii
- Hrănire
- Ştiinţă
- Cinema
- Clima globală
- Medicina darwiniană
- sport
- Indemnizație de ședere
- Exercițiu fizic și sănătate
- Stres
- Evoluția speciei umane
- Gastronomie
- Cărți
- Medicament
- Medicina darwiniană
- Medicina evolutivă
- Roman
- Nutriție
- Religie
Albume foto
Evoluție și design evolutiv
- Anul lui Darwin la UOC
- De ce mâncăm ceea ce mâncăm?
- VIDEO TV: Suntem ceea ce mâncăm sau ce au mâncat strămoșii noștri?
- Darwinismul alimentar
- Sindromul metabolic în spaniolă
- Stilul de viață sedentar și boala
- Societatea spaniolă de biologie evolutivă
- Editorial critic
- Sindromul metabolic (engleză)
- Congresul Național de Paleopatologie
Ultimele comentarii
Alimente funcționale, nutraceutice și fortificate
Astăzi, în societățile dezvoltate în care consumul de calorii necesare nu este o problemă, oamenii vor să consume sănătate. Astfel, o legiune de alimente care ne oferă sănătate dincolo de proprietățile lor nutriționale au înflorit mână în mână cu puternica industrie alimentară. În general sunt denumite alimente funcționale. Dar oamenii sunt confuzi și asta pentru că lucruri foarte diferite sunt amestecate sub această denumire. Pentru ca toată lumea să poată face o alegere în cunoștință de cauză, vom încerca să clarificăm câteva concepte.
Alimentele funcționale
Natura a oferit unor alimente virtutea conținerii naturale a unor substanțe care acționează benefic asupra diferitelor boli, dincolo de proprietățile lor nutriționale.
Broccoli, conopida sau varza de Bruxelles au două substanțe (indol-3-carbinol și sulforofan), care sunt capabile să contracareze creșterea celulelor în cancerele de prostată și de sân. Și fac acest lucru acționând asupra materialului genetic al celulelor tumorale, inhibând proliferarea lor. Acest lucru nu implică faptul că, dacă consumăm zilnic aceste legume, vom fi absolut protejați împotriva acestor dușmani, dar poate fi un ajutor valoros pentru organism în controlul celulelor care scapă de sub control, înainte ca acestea să producă daune. Alte legume și fructe, cum ar fi roșiile, ceapa, usturoiul, boiaua, citricele, căpșunile, strugurii negri, ceaiul verde etc. produc, de asemenea, molecule care ajută organismul să ne protejeze împotriva cancerului.
Potrivit Uniunii Europene, pentru ca un aliment să fie considerat funcțional, acesta trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:
1. Trebuie să fie un adevărat aliment, nu poate fi o tabletă sau o altă formă de supliment alimentar. De exemplu, toate alimentele picante conțin o substanță care este capsaicina, responsabilă de picant, care este un agent puternic, fără valoare nutrițională, dar cu numeroase proprietăți anticancerigene și neurologice. Dar un medicament pe bază de capsaicină pentru tratamentul problemelor neurologice la diabetici nu este un aliment funcțional.
2. Acestea ar trebui consumate ca parte a unui plan dietetic normal și ar trebui să-și exercite efectele benefice cu cantitățile de alimente consumate în mod normal într-o dietă echilibrată. De exemplu, două căni de ceai oferă tot fluorul de care are nevoie o persoană pe săptămână.
3. Demonstrarea efectelor sale trebuie să fi îndeplinit toate cerințele comunității științifice. De exemplu, consumul săptămânal de pește gras bogat în grăsimi omega 3 are o eficacitate protectoare dovedită împotriva problemelor cardiovasculare.
4. Trebuie să producă efecte benefice, să îmbunătățească sănătatea, să ofere bunăstare sau să reducă riscul de boli. De exemplu, consumul zilnic al unui pahar de vin roșu sau must roșu fără alcool este benefic datorită puterii antioxidante enorme a fenolilor pe care îi conțin.