Alimente fără carbohidrați
Alimentele fără carbohidrați sunt listate în principal pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu ele sunt pregătite meniuri pentru diete cu conținut scăzut de carbohidrați și asta va depinde și de pregătirea lor în bucătărie.
Alimente fără carbohidrați
Toate carnea de origine naturală nu conține carbohidrați, cu toate acestea, preambalate și mezelurile sunt adesea tratate cu o soluție de zahăr și amestecuri de sare sau condimente, care conferă carbohidrați cărnii. Carnea procesată și vindecată, cum ar fi hot dog, șuncă, slănină sau hot dog, conține de obicei cantități mici de carbohidrați. Citirea etichetelor ambalajelor este esențială pentru a ști dacă produsele preambalate conțin carbohidrați.
Lista alimentelor fără carbohidrați
În starea lor naturală, următoarele conțin zero carbohidrați:
- Vită
- Bovin
- Carne de organe (inclusiv creier, ficat și rinichi)
- carne de oaie
- Carne de porc
- Limbă
- Pui
- Jamon
- Pește (cum ar fi somonul, păstrăvul și limbă)
- Rață
- Gâscă
- Peşte
- Fructe de mare (cum ar fi crab, creveți și homar)
- Moluste (cum ar fi stridii, midii și scoici)
- Carne (cum ar fi carne de vânat și elan)
- Carne exotică (cum ar fi struț și emu)
- Ouă
Alimentele vegetale
Toate fructele și legumele conțin carbohidrați. Unele conțin niveluri foarte scăzute, în timp ce altele sunt destul de ridicate. Toate alimentele vegetale precum algele, leguminoasele, nucile, ierburile și condimentele conțin carbohidrați.
Lactate
Laptele conține zaharuri simple și toate produsele lactate făcute cu lapte. Chiar și brânzeturile grase și smântâna grea conțin carbohidrați, deși nivelurile sunt în general foarte scăzute. Un singur produs lactat nu conține carbohidrați - unt.
Condimente, condimente și uleiuri
Majoritatea condimentelor conțin carbohidrați. În mod similar, sosurile de salată și maioneza conțin adesea niște carbohidrați, deoarece sunt făcute cu oțet și pot conține iarbă. Următoarele uleiuri și condimente nu au carbohidrați:
- Sare
- Legume, nuci, uleiuri și fructe, cum ar fi avocado, struguri, șofran, canola și ulei de măsline
- Grăsimi animale, cum ar fi uleiul de pește și grăsimea de porc
- Unele mărci de margarină și scurtare - citiți etichetele ambalajului
Înlocuitori de zahăr
Aspartamul, sucraloza, stevia și zaharina sunt promovate ca alternative cu conținut scăzut de carbohidrați. Deoarece sunt atât de dulci, este nevoie doar de un înlocuitor de zahăr pentru a le contracara gustul. În timp ce aceste produse pot conține cantități mici de carbohidrați, ele pot fi considerate alimente fără carbohidrați, cu toate acestea îndulcitorii pot afecta insulina în același mod ca zahărul, deci aveți grijă. În plus, îndulcitorii sub formă de granule pot conține carbohidrați.