Alimente de Crăciun 2019 pe care le puteți cumpăra acum pentru a le îngheța
Planificarea meniului de Crăciun este un lucru pe care mulți dintre noi îl facem mai târziu, cu toate acestea, ingredientele tipice ale acestor date cresc în zilele în care avem cea mai mare nevoie de ele. Din acest motiv, vă sugerăm să vă gândiți la felurile dvs. de Crăciun de acum înainte sau cel puțin să faceți ingredientele pe care le folosiți întotdeauna la această dată la un preț mai mic: acestea sunt alimentele pe care le puteți cumpăra acum și congela pentru a le folosi în rețetele dvs. de Crăciun.
Fructe de mare
Multe sunt felurile de mâncare de Crăciun care includ fructe de mare. Creveții, scoicile, raci, homari și altele sunt cele mai folosite și aproape sărbătorile de la sfârșitul anului prețul lor crește considerabil.
Putem cumpăra cu ușurință aceste fructe de mare deja congelate pentru a le păstra imediat în congelator până în momentul utilizării sau altfel, trebuie asigurați-vă că sunt proaspete (care nu au fost congelate anterior), astfel încât să le putem încorpora ulterior în congelator.
bivalve cum ar fi scoici, stridii, cocoloși sau scoici de ras este recomandat congelați-le crude așezându-le pe o tavă astfel încât atunci când sunt așezate în congelator sucul lor să nu ude alte alimente sau să le dezghețe suprafața.
Se recomandă congelarea păianjenului, a crabului, a crabilor după ce le-a fi fiert în prealabil, înfășurat într-o cârpă pe care am umezit-o în apa mării sau în apa pe care am folosit-o la gătitul lor și ulterior ambalate sub vid sau învelite în folie de plastic. Se recomandă și creveți congelați deja gătite și înfășurat în film sau vid.
În toate cazurile este recomandat congelați într-un recipient adecvat sau în pungi de vid preetichetate cu data intrării în congelator și Pentru a le dezgheța, vă recomandăm să vă deplasați de la congelator la frigider și să păstrați acolo 18-24 de ore până când se vor dovedi ca proaspăt cumpărați.
Cu fructe de mare putem pregăti pentru Crăciunul viitor niște creveți în cava, un cocktail de creveți, niște scoici umplute, niște crabi la grătar sau o pulbere clasică de scoică.
Peşte
Multe sunt peşte care sunt de obicei folosite de Crăciun pentru a pregăti diverse feluri de mâncare principale, aperitive sau feluri de mâncare, de aceea prețul lor crește de obicei pe măsură ce luna decembrie progresează.
Vă recomandăm să cumpărați pește proaspăt acum și congelați-l brut învelit în folie sau ambalat sub vid, după ce ați curățat anterior, îndepărtat viscerele și uscat.
Trebuie sa asigurați-vă că peștele nu a fost congelat înainte, Ei bine, dacă ar fi fost așa, nu mai putem îngheța din nou. De asemenea, vă recomandăm etichetarea înainte de a congela tot acel pește proaspăt pe care îl cumpărăm acum pentru a-l folosi de Crăciun.
Degelează la fel ca și crustaceele, în frigider timp de 24 de ore pentru a face să pară că tocmai a fost cumpărat și îl putem folosi în diverse feluri de mâncare, cum ar fi o muselină de pește Wellington ideală ca fel principal, o coadă de merluciu în vermut, cod în sos de migdale sau somon la cuptor cu sos de citrice și ghimbir.
De asemenea, putem pregăti gustos și sănătos aperitive sau feluri întâi precum un tartar de ton, un volovan de merluciu cu cidru, o terină de somon și brânză de mărar, printre alte feluri de mâncare cu pește.