Alimente Ceai alb, verde, albastru, roșu, negru

Vă explicăm cum se obțin cele cinci soiuri principale ale celei de-a doua băuturi cele mai consumate din lume, după apă

Ceaiurile sunt bogat în flavonoide, compuși antioxidanți care sunt asociați cu o reducere a riscului de boli cardiovasculare. Astfel de substanțe sunt mai puțin prezente în cele mai procesate ceaiuri.

Cofeina și teina sunt de fapt aceeași moleculă, schimbarea numelui provine de la planta din care este extrasă. Având cantități semnificative din această substanță (întotdeauna mai puțin decât cele ale cafelei), ceaiul stimulează senzația de vigilență, reduce oboseala mentală și îmbunătățește concentrarea.

Valori nutriționale (100 g de infuzie de ceai negru):

Calorii: 1 kcal

Glucide: 0,3 g

Fibre alimentare: 0 g

Tipuri de ceai

Toate ceaiurile provin din frunzele plantei Camellia sinensis. Modul în care acestea sunt procesate determinați varietatea, primele cinci fiind ceaiul alb, ceaiul verde, ceaiul albastru (numit și oolong), ceaiul roșu (pu-erh) și ceaiul negru.

---