Alimente bogate în fier
Abonați-vă la Vitónica
fier Este un mineral esențial pentru oxigenarea corectă a țesuturilor, deoarece face parte din grupul hem care alcătuiește hemoglobina. Prin urmare, să ne imaginăm cât de fundamental este acest mineral în viața tuturor și, în principal, printre sportivi, care necesită mai mult oxigen pentru efort fizic.
Există două tipuri de fier, cel găsit în alimentele pe bază de plante numit fier non-tiv care se absoarbe într-o măsură mai mică (între 5 și 20%) decât fierul de origine animală numit Fier de tiv care este absorbit cu până la 35%. Aici vă arătăm cele 6 alimente care conțin cel mai mult fier indiferent de originea alimentului și de absorbția acestuia în organism.
Moluște comestibile 24 mg de fier la 100 de grame
Spre surprinderea noastră, scoicile conțin aproximativ 24mg de fier la 100 de grame, ceea ce reprezintă mai mult decât avem nevoie zilnic (8 mg pentru bărbații adulți și 18 mg pentru femeile aflate la vârsta fertilă). Ceea ce se întâmplă cu aceste alimente este că acestea au un consum redus în dieta noastră obișnuită și, de asemenea, au un raport cost/cantitate ridicat.
Cereale integrale. Între 7 și 12 mg de fier
Cerealele pe care ni le oferă astăzi piața sunt foarte bogate în fier datorită fortificării și menținerii sale în scoarța cerealelor, conținutul său variază între 7 și 12 mg la 100 de grame de produs. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că fibra și originea sa vegetală reduc semnificativ absorbția, așa că, pentru a optimiza asimilarea ei în organism, recomand să consumați cereale cu suc de portocale proaspăt stors sau puțină lămâie bogată în vitamina C.