Alimentație și Alzheimer - Centro Médico Caracense Psicotécnico
INTRODUCERE
Boala Alzheimer aparține unui grup de boli neurologice degenerative denumite „demențe senile ”. Termenul demenţă se referă la deteriorarea capacității cognitive care este unul dintre primele simptome care apar. Pierderea memoriei Dificultăți de a-și aminti numele și datele familiare, încorporând noi cunoștințe, incapacitatea de a efectua comenzi simple, dezorientarea și pierderea în locurile de zi cu zi, printre altele, toate acestea progresive. Senile e s, deoarece sunt mai frecvente după vârsta de 60 de ani, deși există tot mai multe diagnostice la o vârstă mai timpurie. Dintre toate demențele senile diagnosticate până în prezent, Alzheimer este cel mai grav și devastator.
Alzheimer este numele de familie al unuia dintre cei doi neuropsihiatri germani care i-au descris simptomele în 1906, ca urmare a unui pacient care a fost dus de soțul ei la consultație, cu cinci ani înainte, când a observat comportamente anormale, precum gelozia nefondată. ., în curând au apărut și alte simptome, cum ar fi pierderea orientării și a memoriei și comportamentele neconvenționale, care au progresat. După patru ani și aproximativ jumătate din apariția primelor simptome, pacientul a murit și atunci când a făcut autopsia și a observat creierul cu microscopul electronic, Alzheimer a verificat modificările foarte specifice ale neurofibrilelor.
Nu se știe exact care sunt cauzele care duc la declanșarea acesteia și suferirea acesteia. Se știe că există o componentă genetică, dacă avem o rudă directă de gradul întâi care suferă de ea, este de trei ori mai frecvent să se dezvolte.
Vârsta, după cum s-a spus, este mai frecventă după 60 de ani. 70% dintre pacienții care suferă de aceasta între 65-90 de ani sunt femei.
Se crede că sunt implicați și alți factori de mediu, cum ar fi dieta sau anumite substanțe toxice. De asemenea, s-a dorit să se raporteze la stratul social, nivel educațional sau intelectual scăzut, dar s-a demonstrat că afectează în mod egal toate straturile societății, indiferent de clasa socială sau educația lor.
Apariția simptomelor coincide cu modificări degenerative ale creierului, cum ar fi acumularea unei substanțe proteice în neuroni și invazia creierului de către plăcile unei substanțe amiloid numit plăci senile. Acesta apare ca un proces normal de îmbătrânire, dar nu într-o cantitate atât de invazivă ca în boala în cauză.
De asemenea, a fost observat în creierul persoanelor care suferă de așa-numitul sindrom Down cu aceeași virulență.
MĂSURI IGIENIC-DIETARE
Părăsim fiziopatologia bolii, modul în care aceste schimbări sunt atinse în creier, diagnosticul și tratamentul farmacologic și ne vom concentra asupra MĂSURI IGIENIC-DIETARE care poate fi foarte util pentru prevenirea sau întârzierea simptomelor sale, deoarece evident că în moștenire nu putem interveni.
Acizi grași Omega 6 și Omega 9 Omega 3 ele ne ajută creierul într-o proporție adecvată. Este alcătuit din trei tipuri de grăsimi, acid linolenic, EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic).
Acizii grași Omega 6 se găsesc în abundență mai mare în natură, se găsesc în toate uleiurile vegetale și în semințe într-o proporție mai mare decât omega 3. Aproape toate alimentele care conțin omega 3 conțin omega 6 într-o proporție mai mare. Un exces de omega 6 reduce beneficiile la omega 3, în plus consumul său excesiv poate provoca alterări circulatorii și inflamații. Uleiul de măsline conține acizi grași omega 9, în principal acid oleic, care nu este esențial, poate fi sintetizat de ficat și, de asemenea, echilibrează pe ceilalți doi. Prin urmare, utilizarea sa este foarte recomandată, este, de asemenea, mai stabilă, deci este mai potrivit să o utilizați pentru gătit la temperaturi ridicate.