Alimentație Dieta crudă pe care o urmează Madonna sau Scarlett Johansson
Originalitate fără aragaz
Adepții acestei diete, care are o mare varietate de preparate, susțin că mâncarea își păstrează proprietățile dacă este încălzită fără a depăși 40 ° C.
Consumați alimente crude și procesate sub 40ºC este ceea ce definește alocație de subzistență raw și raw vegan, care au cunoscut o creștere a popularității în ultimii ani ca urmare a unor vedete, precum Madonna sau Scarlett Johansson, au început să-i urmeze. Mulți dintre oamenii care pariază pe ei apără că astfel își mențin mai bine proprietățile. Desigur, atâta timp cât consumă alimente conditie buna și mâncați carne, cum ar fi porc sau pui puțin gătit, din cauza riscurilor pentru sănătate pe care acestea le pot provoca.
Cu toate acestea, dincolo de respectarea sau nerespectarea acestui tip de dietă, unele dintre preparatele și tehnicile utilizate pot contribui noi cai la arta noastră culinară. De fapt, oricine le poate adopta pentru ziua lor de zi cu zi. Pentru a face acest lucru, ne adâncim în cele mai comune alimente și metodele de preparare pe care le stil crud.
Carne si peste
Acest mod de a găti mâncarea nu este incompatibil cu carnea și peștele. În timp ce dieta crudă vegană evită produsele de origine animală, alimentele crude nu trebuie să o facă. De fapt există diverse moduri de preparare a acestor tipuri de ingrediente fără să trebuiască să folosească focul și sunt foarte populare cu tot felul de mese. Pentru a face acest lucru, trebuie să fim atenți la tipul de carne sau pește pe care dorim să îl pregătim, deoarece nu toate sunt potrivite pentru a fi gătite fără căldură.
Printre aceste elaborări crude găsim carpaccio, tartar, sushi și ceviche. carpaccio Este un clasic din Italia și constă din bucăți foarte fine de carne roșie, precum carnea de vită sau de vițel, care sunt răcite și stropite cu puțin suc de lămâie amestecat cu ulei de măsline. Cu toate acestea, există și versiuni cu pești precum tonul, somonul, bibanul sau păstrăvul, de exemplu.