Alimentaci; n și religi; bucătărie sacră a celor 5 mărturisiri principale

?Ce au în comun bucătăriile celor cinci mari religii? Și ce este diferit la ei?

Știm că în fiecare religie există alimente sacre, alimente interzise, ​​obiceiuri legate de hrană și dimensiunea spirituală a hranei. O axă comună pentru toți aceștia este practica postului, împărtășirea cu cei nevoiași și începerea meselor cu o rugăciune. Fiecare religie are, la rândul său, un calendar festiv la care sunt asociate anumite feluri de mâncare și rețete de petrecere, care sunt pregătite în fiecare casă.

alimentaci

Debora Chomski, autoarea cărții La Cocina Sagrada, Ed. Alba, ne dezvăluie cheile legilor dietetice și ne îndrumă să descoperim cele mai semnificative arome și feluri de mâncare ale fiecărui cult prin cele mai semnificative rețete și preparate din calendarul festiv-religios al fiecare mărturisire.

În această întâlnire între credințele religioase și mâncare, descoperim că există mult mai mult care ne unește decât ceea ce ne separă. Abordarea diferitelor religii prin bucătăriile lor, aromele, aromele și normele alimentare ne permite să eliminăm multe prejudecăți.

În toate religiile, legumele, fructele și cerealele stau la baza unei diete echilibrate

În majoritatea religiilor, legumele (fructe, legume, nuci și leguminoase) și cerealele (orez, grâu și porumb) joacă un rol important. Ele stau la baza unei diete echilibrate, purifică organismul și sunt durabile din punct de vedere ecologic. O recomandare care este absolut actuală și care astăzi, din toate domeniile nutriționale, insistă asupra practicii sale mai mult ca oricând.

În domeniul religiei hinduse, medicina ayurvedică antică oferă îndrumări interesante pentru o alimentație sănătoasă, cum ar fi, de exemplu, neamestecarea proteinelor (pește și carne, lapte și carne); consumul de alimente adecvate vârstei (lactate în copilărie și bătrânețe) și consumul de alimente de sezon pentru cină.

Cerealele sunt alimentele de bază în majoritatea culturilor. Pentru creștini, pâinea este cea mai importantă hrană simbolică în reprezentarea trupului lui Hristos. Pentru evrei, pâinea reprezintă prima mâncare și ofrandele care au fost făcute în Marele Templu al Ierusalimului. În sărbătoarea Paștelui, Paștele se consumă pâine nedospită, simbolizând simplitatea vieții.