Algele marine

Ce știi despre alge?

aliment foarte

Algele marine, sunt leguma mării, este un aliment foarte hrănitor, bogat în vitamine și minerale, care oferă nutrienți esențiali dietei noastre. Au o aromă destul de plăcută, accentuează aroma și sporesc aroma altor alimente .
În Spania, zona Cantabrică este bogată în mai multe specii, cum ar fi Agar-Agar, în timp ce soiul Spirulina crește sălbatic în Parcul Național Doñana; De asemenea, găsim culturi biologice în Alhama de Murcia, în scopuri comerciale. Spania este un important producător mondial de gelatină obținută din alge

Majoritatea algelor marine pot fi adăugate la supe și sosuri; Dacă le fierbem 20-30 de minute, le putem adăuga în orez sau legume. Le puteți pune și în tortilla, pizza, crochete sau empanadillas, dar pentru a profita din plin de proprietățile lor, cel mai bine este să le consumați crude în salate.
Algele marine se vând uscate. Spălați-le mai întâi în apă rece, apoi înmuiați-le câteva minute sau gătiți-le pentru o perioadă de timp. Pentru prima dată când mâncați alge, rețineți că acestea cresc considerabil ca dimensiune odată îmbibate, deci folosiți cantități mici.

Ce beneficii ne aduc prin includerea lor în dietă?

Conțin grăsimi sănătoase: nu are grăsimi saturate și oferă 5% din grăsimi nesaturate esențiale pentru organism.