Alertă pentru utilizarea acidului linoleic conjugat ca agent de slăbire Sociedad EL PA; S

Compusul, care face parte din „Tonalín”, este utilizat în dietele de slăbit

S-a dovedit că una dintre structurile acidului linoleic conjugat (CLA), un compus utilizat în dietele de slăbit, provoacă „adevărate ravagii în ficatul șoarecilor”, după cum a demonstrat o echipă condusă de José Martínez González, din Centrul de Cercetări Cardiovasculare al Consiliului Superior pentru Cercetări Științifice (CSIC). CLA se vinde singur sau în produse lactate și este, de asemenea, cunoscut comercial sub numele de Tonalín. Studiul a fost publicat în Frontiers in Bioscience. Au participat, de asemenea, Institutul Catalan de Științe Cardiovasculare și Centrul de Cercetări Biomedice în Rețeaua de Obezitate și Nutriție (Ciberobn).

linoleic

Mai exact, dintre diferiții izomeri ai acestui acid gras (diferitele moduri în care lanțul care îl formează se pliază), cel dăunător este numit trans (științific, trans10-cis12). Acest lucru se datorează, explică Jesús de la Osada, de la Ciberobn, faptului că, în general, oamenii sunt „mai pregătiți pentru formele cis”, care este un alt mod de pliere. Această caracteristică face ca alți compuși trans mult mai populari, grăsimile saturate, să fie de asemenea dăunători. Simplificând, se spune că există o formă cis într-un lanț de atomi atunci când intră și lasă un nod sau o rigiditate pe aceeași parte (ambele pe dreapta, de exemplu), ceea ce face molecula mai compactă. Pe de altă parte, trans-ul indică faptul că intră și pleacă din direcțiile opuse (dacă ajunge din dreapta, pleacă din stânga), care este mai extinsă.