Alergii alimentare sau intoleranță Bloguri CUN blogurile Clínica Universidad de Navarra
Începerea alimentelor solide este un moment cheie pentru copii. Nu numai pentru că încep să varieze în dietă și să facă un alt pas în creșterea lor, ci pentru că poate promova un răspuns mai bun la o viitoare alergie alimentară. „Există din ce în ce mai multe dovezi că introducerea timpurie a alimentelor solide la copii poate, mai târziu, favoriza o scădere a apariției unei alergii”, recunoaște dr. Mª José Goikoetxea, specialist în Departamentul de Alergologie al Clínica Universidad de Navarra.
Tocmai, momentul introducerii alimentelor este unul dintre factorii care determină această reacție alături de genetică și frecvența consumului. Cei cu alergii o vor face suferiți un răspuns exagerat la acel aliment, cum ar fi laptele, fructele, oul sau nucile. Și, pentru a evita acest lucru, măsura principală este de a evita consumul lor atât direct, cât și în urme sau produse care ar fi putut intra în contact cu acestea.
O dietă „gratuită”, care este din ce în ce mai prezentă și nu numai de către persoanele care suferă de alergii, deoarece este din ce în ce mai frecvent să găsim produse fără gluten sau lactoză, de exemplu. „Suntem condiționați ca tot ceea ce ni se întâmplă să se datoreze dietei pe care o avem, dar există o lipsă de cunoștințe despre ce este o intoleranță și ce alergie este”.
În general, „vorbim despre reacții adverse la alimente la orice reacție anormală produsă de ingestia unui aliment”.