Alergie la proteinele din lapte; Fără lactate; Alimentație sănătoasă
Ce este cazeina?
Laptele este alcătuit din apă, grăsimi, proteine și minerale, precum și zahăr lactoză. cazeină este una dintre proteinele din lapte împreună cu lactalbumină și lactoglobulină. Cazeina este o proteină care se absoarbe lent, ceea ce înseamnă că rămâne mult timp în sistemul digestiv.
Intoleranță sau alergie
intoleranţă este o reacție, mai mult sau mai puțin violentă, în fața unui aliment ingerat.
alergie este o reacție imediată sau întârziată care se manifestă prin reacții mai violente decât intoleranța, care afectează diferite organe. Sistemul imunitar va reacționa producând anticorpi pentru a ataca substanța pe care organismul nu o poate metaboliza. Atunci când o persoană hipersensibilă ingerează un agent alergen, corpul său va reacționa din ce în ce mai repede și cu o intensitate mai mare la fiecare nouă expunere. Asta pentru că organismul creează anticorpi la primul atac. Reacția alergică poate fi foarte gravă și o persoană poate chiar să moară.
Alergie la cazeină sau lapte
A avea o alergie la cazeină este aproape la fel ca și a avea alergie la lapte.
Alergia la lapte este de obicei declarată foarte devreme. Dacă copilul dumneavoastră are o reacție alergică la lapte, trebuie să-l informați pe medicul pediatru cât mai curând posibil, chiar dacă este o reacție ușoară. Testele vor determina dacă este necesar să se ia măsuri pentru a evita reacțiile viitoare și pentru a evita o situație mai gravă.
Ce este APLV?
Acronimul APLV înseamnă Alergie la proteinele din laptele de vacă. Este cea mai frecventă alergie la sugari și copii mici. Se estimează că între 2% și 5% dintre copii suferă de aceasta, provoacă o reacție violentă a sistemului imunitar la una dintre proteinele pe care le conține laptele de vacă.