Alergic la nuci Aceasta este ceea ce ar trebui să știți
Nucile și semințele sunt responsabile pentru reproducerea plantelor. În interior se află tot materialul genetic necesar pentru creșterea unei plante întregi. Uimitor, nu? Cuvântul „nucă” se referă de obicei la sămânța unui copac, de obicei învelită într-o coajă tare. Există mai mult de 300 de tipuri de nuci și fiecare plantă are o sămânță diferită. În ceea ce privește producția mondială, nuca de cocos este de departe cea mai cultivată și folosită (da, prietene, nuca de cocos este cea mai mare sămânță din lume), urmată de arahide, ambele clasificate ca semințe. Unul dintre motivele abundenței sale este că acestea sunt principalele ingrediente ale uleiurilor de gătit (nu în gastronomia noastră, ci în țările din est) și margarinelor. Dacă aveți alergie și mâncați afară, asigurați-vă că verificați ingredientele din alimentele preparate.
Aveți grijă cu aceste alimente
Nucile sunt printre alimentele cel mai frecvent asociate cu reacții alergice. Alergiile sunt diferite de intoleranțe și implică un răspuns imun imediat după expunerea la alergen. Simptomele includ erupții cutanate, urticarie, crize de astm sau umflături în zona gâtului și, în cazuri severe, pot provoca anafilaxie, o reacție alergică gravă și, eventual, fatală, care poate afecta căile respiratorii, respirația sau circulația. Rețineți că probabilitatea ca o persoană să fie alergică la nuci crește dacă alți membri ai familiei sunt alergici.