Alergenii din alimentele în vrac sunt bine raportate
97% dintre vânzători raportează doar verbal și doar 26% fac acest lucru citind lista ingredientelor de pe fișa alimentară.
OCU dă note negative informațiilor alergene care sunt de obicei în vânzarea de produse alimentare în vrac. Organizația consumatorilor și a utilizatorilor a vizitat 80 de unități pentru a evalua informațiile de acest tip care sunt furnizate consumatorilor cu privire la prezența alergenilor și subliniază faptul că în majoritatea acestora este raportată doar verbal și că aceste informații prezintă lacune și deficiențe.
Studiul a fost realizat în supermarketuri, patiserii/brutării și magazine în patru orașe: Barcelona, Bilbao, Madrid și Sevilla.
După tipul de unități, este mai ușor să găsiți informații despre alergeni într-un supermarket decât în alte tipuri de unități, deoarece două treimi din supermarketuri furnizau informații scrise despre alergeni, comparativ cu 23% în magazinele de convenții și 17% în magazinele de patiserie.
OCU notează că informațiile despre prezența alergenilor în alimente sunt esențiale pentru numeroasele persoane care suferă de alergii sau intoleranțe la anumite alimente. Prezența alergenilor nedoriti este al treilea motiv pentru notificări în Rețeaua Europeană de Alertă Alimentară. Prin urmare, în alimentele ambalate este obligatoriu identifică în mod vizibil prezența a 14 substanțe care provoacă alergii sau intoleranță (gluten, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte și lactoză, nuci, semințe de susan, țelină, dioxid de sulf și sulfiți, muștar, lupini și moluște) pe etichetă pentru a facilita identificarea acestor substanțe de către consumatorul alergic.
În cazul alimentelor vândute în vrac sau ambalate în unitate, legislația Obligă consumatorul să fie informat atunci când îl solicită. În 97% dintre unități, consumatorii sunt informați verbal, lucru care, deși este permis de lege, nu este cel mai potrivit mod. Doar 26% dintre vânzători raportează citind fișa tehnică a produsului, ceea ce pentru OCU este de dorit.