Alcool pentru a câștiga sau a pierde grăsimi
Alcoolul te face să câștigi sau să pierzi grăsime
Alcoolul a fost implicat ca un factor care vă poate afecta eforturile de a pierde grăsimea corporală. Dacă alcoolul te îngrașă, a fost un subiect foarte controversat, deoarece din punct de vedere tehnic, alcoolul nu este depozitat ca grăsime, ci se oxidează înaintea altor combustibili.
Faptul că băutul cu măsură este sănătos a făcut, de asemenea, obiectul unor controverse. Multe studii arată că beneficiile pentru sănătatea cardiovasculară sunt asociate cu consumul moderat de bere sau vin, în timp ce alte studii arată o îmbunătățire a sensibilității la insulină. Unii experți spun însă că alcoolul nu își are locul într-un stil de viață sănătos.
Un studiu recent publicat în revista Obesity adaugă noi descoperiri despre înțelegerea noastră a alcoolului, a rezistenței la insulină și a obezității abdominale. Analiza rezultatelor în comparație cu alte studii ne oferă, de asemenea, câteva indicii cu privire la motivul pentru care unii oameni par să bea și să se îngrașe, în timp ce alții par să bea și să slăbească.
Adevărul despre fenomenul „burta de bere”.
Acest nou studiu, realizat de Ulf Riserus și Erik Inglesson, s-a bazat pe un eșantion de indivizi suedezi. Cercetătorii au descoperit că consumul de alcool la bărbații în vârstă nu îmbunătățește sensibilitatea la insulină, contrazicând propria ipoteză și numeroase studii anterioare.
Multe alte studii au găsit, de asemenea, o legătură între consumul de alcool și grăsimea din burtă, dar acest lucru a fost, de asemenea, controversat. Un studiu care a fost raportat pe larg de BBC în 2003 a respins conceptul de "burta de bere".
Cu toate acestea, până la urmă pare să existe un anumit sprijin științific (sau cel puțin o „burtă de băutură”, conform acestui ultim studiu).
De ce există atât de multe controverse? De ce discrepanța rezultatelor cercetării asupra influenței alcoolului asupra obezității, a grăsimii abdominale și a sensibilității la insulină?
Ei bine, iată adevărata poveste de ce unii oameni nu se îngrașă când beau:
O mare parte a confuziei se datorează faptului că cercetările epidemiologice nu pot arăta relații de cauză și efect și erorile pot apărea cu ușurință atunci când se trasează asociații pe baza datelor limitate.
Cu natura acestor studii longitudinale, are de-a face cu stilul de viață și natura băutorilor în general (sau, în acest studiu, a băuturilor alcoolice tari). De asemenea, studiul suedez s-a concentrat asupra bărbaților în vârstă, astfel încât vârsta ar fi putut fi un factor. Este posibil să aveți mai multe șanse de a obține grăsime abdominală pur și simplu îmbătrânind.
Când auziți că alcoolul crește grăsimea din burtă, trebuie să vedeți și ce se mai întâmplă în viața băutorului, în special ce tip de dietă respectă acea persoană și cum afectează consumul de alcool apetitul și obiceiurile alimentare.
Cercetările spun că alcoolul poate modifica percepția organismului asupra foamei, sațietății și plinătății. Dacă băutura te încurajează să mănânci mai mult sau adaugă calorii suplimentare care nu sunt compensate și care duc la un bilanț energetic pozitiv, atunci te vei îngrașa. De asemenea, puteți depozita grăsime în burtă, nu datorită băuturii, este posibil să fie legată de hormoni.
Un alt lucru care încurcă rapoartele cu privire la faptul dacă alcoolul contribuie la creșterea în greutate este faptul că regulile se schimbă pentru băutorii în greutate. Știm că alcoolul conține 7,1 calorii pe gram, iar caloriile contează întotdeauna ca parte a ecuației bilanțului energetic. sau nu? În cazul consumului cronic de alcool greu, nu toate aceste calorii pot fi disponibile pentru energie. Datorită modificărilor funcției hepatice și a ceva numit sistemul microsomal de etanol oxidant (MEOS), alcoolismul poate fi un caz real al unor calorii care nu se iau în calcul. Mulți alcoolici omit de asemenea mesele și mănâncă mai puțin pe măsură ce consumul de alcool crește.