Alb, negru, oolong, roșu, verde ... Ce contribuie fiecare tip de ceai Diario de Gastronomía Cocina, vin

Tendința de a consuma ceaiuri pentru a îmbunătăți sănătatea, a pierde în greutate sau a purifica organismul este în creștere de câțiva ani. În prezent, se pare că ceaiul cel mai recunoscut și cel mai solicitat pentru proprietățile sale este ceaiul verde, dar o analiză aprofundată a diferitelor soiuri nu confirmă exact această impresie generală.

În acest sens, magazinul online pentru ceaiuri și infuzii Coffee Te Art a efectuat o analiză interesantă asupra proprietăților și beneficiilor fiecărui tip de ceai pentru a putea concluziona care dintre ele este mai benefic în linii generale și care pentru fiecare particularitate specifică.

Toate soiurile de ceai provin din frunzele și mugurii plantei de ceai (Camellia sinensis), dar în funcție de diferitele procese de fermentare și uscare, se poate obține un tip de ceai verde, ceai alb, ceai roșu, ceai albastru sau ceai. și fiecare dintre aceste soiuri are proprietăți diferite și beneficii pentru sănătate.

ceai alb

Ceaiul alb este chiar mai eficient decât ceaiul verde, deoarece conține mulți micronutrienți, polifenoli, antioxidanți, metilxantine și EGCG (epigalocatequin galat). Toate acestea se găsesc și în ceaiul verde, dar într-o concentrație mai mare în ceaiul alb, prin logică putem spune că toate sau aproape toate beneficiile pentru sănătate care se aplică ceaiului verde, s-ar aplica și ceaiului alb și cu siguranță într-o măsură mai mare.

Reduce riscul bolilor cardiovasculare care previn atacurile de cord.
Reduce riscul de cancer, în special însoțit de o dietă și obiceiuri sănătoase.
Scade nivelul colesterolului din sânge.
Protejează de cavități.
Previne infecțiile prin îmbunătățirea apărării.
Nu îngrășează, deoarece nu are zahăr, dar are un gust mult mai plăcut decât alte ceaiuri cu proprietăți similare.
Este cel mai bun antioxidant natural.

Ceai negru

Ceaiul negru este un soi foarte stimulant. Provine din fermentarea frunzei Camellia Sinensis.

Ajută la relaxarea vaselor de sânge, datorită conținutului ridicat de flavonoide și, la rândul său, ajută la prevenirea oxidării colesterolului bun cunoscut.
Deoarece provine din aceeași plantă ca ceaiul verde, are aceleași proprietăți ca acesta și foarte asemănătoare cu cele ale ceaiului alb, dar diferă într-un aspect fundamental, cum ar fi aroma sa. Această diferență provine în principal din procesul de producție în care trece prin următoarele faze: ofilire, laminare, fermentare și uscare.
Ca o caracteristică cea mai notabilă, putem avea un indice de teină mai mare decât alte soiuri de ceai și, prin urmare, este mai recomandat să beți devreme în timpul zilei.
De asemenea, este bogat în: zinc, calciu, crom, magneziu, mangan, fier, potasiu, fosfor, fluor și aluminiu.