Alb; ndigas cu arome de roșii de astăzi

arome

Chifteluțe cu roșii

1. Înmuiați feliile de pâine cu un flux bun de lapte timp de 10 minute.

2. Se amestecă carnea și se condimentează cu sare și piper. Aromați cu vin și cu cățel de usturoi foarte tocat (brunoise Tăiați legumele și verdeața în cuburi foarte fine și obișnuite.).

3. Adăugați pâinea înmuiată în lapte, pătrunjelul tocat și oul crud. Frământați câteva minute.

4. Formați porții de mai mult sau mai puțin 25 gr. și formează-le într-o minge. Puteți folosi puțină făină pentru a preveni lipirea lor .

5. Odată ce ați format chiftelele, înfăinați-le și prăjiți-le în ulei fierbinte din abundență timp de 1 până la 2 minute, până când se rumenesc.