Agribusiness Zmeura câștigă, afinele pierd
Anticiparea valorilor estimate pentru noul sezon în principalele fructe de padure înghețate, a fost cunoscută la seminarul Chilealimentos.
Există vești bune pentru cultivatorii de zmeură, care în ultimii ani au primit prețuri proaste pentru produsul lor - aproape totul va fi înghețat - ceea ce ar fi generat o oarecare dezamăgire cu cultura.
„Zmeura, după un preț dezastruos în 2019, se va recupera în 2020 până la atingerea a aproximativ 1.200 de pesos pe kilogram producătorului pentru IQF - Congelare rapidă individuală sau congelare rapidă individuală, cu care produsul își păstrează toate calitățile - și 500 de pesos pe kilogram pentru bloc - fructul congelat în bloc -, care dă în medie 1.000 de pesos pe kilogram producătorului ”, a declarat analistul Felipe Rosas, de la Rconsulting, în cadrul seminarului tradițional pe fructe de pădure prelucrate pe care Chilealimentos îl susține în fiecare an la Talca.
Cifrele estimate reprezintă aproximativ 300 de dolari în plus pe kilogram.
Dar afinele congelate nu ar avea aceeași soartă.
„Valorile internaționale sunt la fața locului, astfel încât prețul în Chile va fi de aproximativ 1,50 USD pe kilogram pentru IQF și 1,70 USD pentru IQF organic”, anunță Rosas, premiat recent pentru palmaresul său de către industria națională, care afirmă că producția pentru export proaspăt crește foarte puțin și a stagnat la aproximativ 110 mii tone, comparativ cu Peru, care de la 84 mii tone a sărit la 125 mii anul acesta.
Între timp, cifrele globale din iulie 2019 arată o creștere de 2,6% a exporturilor de fructe de padure congelate, dar se observă o scădere a valorii de 1,4%, potrivit vicepreședintelui Chilealimentos, Gonzalo Bachelet, care, cu toate acestea, a anunțat că anul s-ar putea încheia cu un volum record de exporturi de 114 mii tone, evaluat la 309 milioane dolari.
În ciuda veștii bune, există mai multe provocări în fața producției și industrializării zmeurii în vederea noului sezon.
Mult de îmbunătățit
În ultimii trei ani a existat o scădere a volumului produs de zmeură, în principal datorită unei combinații între preț, costuri și eficiență în cultivare.
Progresul articolului a fost în creștere, din cauza scăderii prețurilor internaționale.
„A existat o mulțime de aprovizionare, la care se adaugă costuri ridicate de cultivare în Chile, în special la momentul recoltării. Productivitatea scăzută pe teren influențează, de asemenea, în principal datorită calității slabe a materialului genetic utilizat de producători, care este vechi și este înmulțit de fermierii înșiși, cu care cresc problemele de sănătate. În plus, cerințele în materie de siguranță în cele din urmă fac produsul mai scump ”, spune Antonio Domínguez, directorul Chilealimentos, partener și director al Nevada Chile și Nevada Argentina și președintele Organizației Internaționale a Zmeurului.