Aflați cum să faceți o achiziție sănătoasă
Ați putea identifica un produs bogat în sare? sau ce înseamnă siropul de glucoză în lista ingredientelor? Deciziile greșite atunci când facem achiziția înseamnă că mâncăm mai multe produse procesate, iar dieta noastră nu este cât se poate de adecvată.
Te pot ajuta?
Contactați-mă sau rezervați-vă acum consultarea online
Când vom efectua achiziția, trebuie să ținem cont de mulți factori de făcut alegeri inteligente cu sănătatea noastră. Prima dată când suntem mai conștienți de coșul de cumpărături, se va părea că suntem în supermarket pentru o eternitate, dar cu puțină practică, putem învăța produsele puțin recomandate.
Prin marketing au încercat să vândă tot felul de produse procesate camuflate ca fiind sănătoase, dar aici vă lăsăm câteva linii directoare pe care să le luați în considerare pentru a face o achiziție inteligentă și sănătoasă.
Ce ne spun etichetele produselor?
Pe etichetele produselor obținem toate informațiile necesare pentru a ști dacă un produs de supermarket este de bună calitate sau nu. Când vorbim despre etichete, nu ne referim la partea din față plină de pretenții pentru a ne atrage atenția, ci cu litere mici pe care le vedem pe spatele produsului.
În partea din față putem vedea diferite afirmații de sănătate, reclamații publicitare și alte strategii de marketing pentru a, cum spunem, să ne atragă atenția și să plaseze acel produs în coșul de cumpărături. Trebuie să ne uităm în spate și să vedem diferite secțiuni.
Tabel nutritiv
Tabelul nutrițional este locul în care ne-am uitat întotdeauna când suntem interesați de un produs, dar nu este cel mai recomandat. In aceasta sectiune spune-ne cantitatea de nutrienți care a menționat produsul (grame de zahăr, grăsimi, proteine ...).
Prin lege, li se cere să indice numărul de calorii și cantitatea de proteine, grăsimi (și grăsimi saturate), carbohidrați (și zaharuri) totale, sare și fibre. În alte produse, putem vedea cantitatea de vitamine care doresc să se îmbunătățească.
Și spunem că această secțiune nu ne interesează, deoarece ne spune cu adevărat cantitatea de nutrienți din produs, nu calitatea de acelasi. Dacă ne uităm doar la cantitatea de produse, am putea bea perfect o băutură răcoritoare cu zahăr 0%, deoarece, în tabelul nutrițional, indică faptul că conține 0 grame de zahăr, atunci când, în realitate, calitatea băuturii respective este dezastruoasă.
Odată ce calitatea ingredientelor este văzută, tabelul nutrițional poate fi util.
Lista ingredientelor
Aceasta este secțiunea pe care trebuie să o facem acorda mai multa atentie a întregii etichete. Aici vom vedea calitatea ingredientelor produsului.
Folosind exemplul anterior, dacă avem soda 0% în mână și vedem că de fapt nu are zahăr, ne putem gândi că este sănătos, dar, dacă ne uităm la lista ingredientelor, am vedea mai mulți îndulcitori printre primele sale ingrediente. Deci calitatea este foarte scăzută.
Pentru a începe interpretarea listei de ingrediente, trebuie să știm mai multe lucruri:
- Ordinea ingredientelor. Ingredientele pe care le vedem în acea listă vin în ordinea cantității, adică primele ingrediente vor fi în cantitate mai mare decât cele care apar în ultimele locuri.
- Procentul de ingrediente. În unele cazuri, este indicat procentul de cantitate; Dacă în primul ingredient al unei pâini vedem 60% făină de grâu, știm că restul ingredientelor nu depășesc această cantitate și, în plus, nu este integral.
De asemenea, este important să știm asta legea în Spania este destul de laxă cu privire la acuzațiile și reclamațiile publicitare. În această țară pentru moment, un produs poate fi clasificat ca cereale integrale fără a utiliza făină integrală de grâu. Pentru a obține acel aspect caracteristic maro, acestea adaugă tărâțe de grâu. Un exemplu clar îl constituie pâinea integrală pe care o putem vedea în supermarketuri. Afirmația „mai sănătoasă” a grâului integral este mare, dar dacă ne uităm la lista de ingrediente, are doar făină și tărâțe de grâu, fără făină de grâu integral.
Din acest motiv, este important să vedem lista de ingrediente, deoarece acolo ne vor spune dacă ceea ce cumpărăm este cu adevărat sănătos sau nu.
Alergeni
Prin lege, acestea trebuie să indice tot felul de alergeni care sunt prezenți în produse, indiferent dacă sunt în cantități semnificative sau dacă sunt în urme (reziduuri).
Acum câțiva ani, legea alergenilor s-a schimbat și acum îi putem identifica pentru că vin cu o font puțin mai mare decât restul și evidențiat cu caractere aldine, pentru a atrage mai multă atenție și a le facilita localizarea. Acest lucru poate fi găsit în lista de ingrediente.