Adevărul despre calorii
Cum arată 100 de calorii?
- Ca 2 mere
- 2 felii de slănină
- 1 banană
- 2 bețe de pește
- 1 pahar mic de vin
Toată lumea este obsedată de numerele care apar pe fiecare recipient de alimente pe care le cumpărăm.
În majoritatea pachetelor se spune că un adult poate consuma 2000 de calorii pe zi.
Dar de ce ar trebui să-mi fac griji cu privire la calorii? contează? În ceea ce privește caloriile, lucrurile nu sunt albe sau negre, așa că vom examina tot ceea ce știm despre ele și vă vom arăta adevărul despre calorii.
De-a lungul vieții noastre, fiecare consumă în jur de 100 de milioane de calorii. Fără ele nu putem trăi, dar știm cu adevărat care sunt acestea?
Caloriile sunt o măsură a energiei, toate aceste cifre ne spun câtă energie are mâncarea noastră.
Originea tuturor caloriilor provine dintr-o sursă neașteptată; Soare. Să ne gândim la meri dintr-o livadă de meri, în fiecare vară fac ceva uimitor, iau lumina soarelui, gazul din atmosferă și îl transformă în calorii, se transformă în zahăr. În fiecare măr este conținută energia soarelui.
Acest lucru se întâmplă la toate plantele verzi, iau lumina soarelui și o transformă în calorii, chiar și iarbă. Vacile își petrec întreaga zi rumegând-o și transformându-l aproape magic în litri de lapte care au 4% grăsimi, iar grăsimea este a doua sursă principală de calorii din alimentele noastre.
În cele din urmă, majoritatea dintre noi mâncăm animale. Carnea de porc este unul dintre cele mai mari exemple. Cu toții iubim mușchii și are proteine, care este a treia sursă de calorii.
Pentru a simplifica lucrurile, toate caloriile pe care le consumăm provin din trei surse: grăsimi, proteine și carbohidrați. Dar, în acest caz, acestea iau o mare varietate de forme.
Acesta este unul dintre lucrurile care fac dieta noastră atât de bogată și variată, dar, de asemenea, complică foarte mult calculul caloriilor.
Pentru a avea un sistem fezabil de calcul al caloriilor din alimentele noastre, industria alimentară folosește medii folosind cifre standardizate:
- Glucidele: 4 calorii pe gram
- Proteină: 4 calorii pe gram
- Unsoare: 9 calorii pe gram
Dar acestea sunt doar medii, cifra reală depinde de ceea ce mănânci exact.
Când caloriile intră în corpul nostru, lucrurile devin și mai interesante. Dacă mâncăm prea mult ne îngrășăm și dacă nu ajungem acolo, murim de foame. Întrebarea este, din ce număr sunt prea mulți? De câte calorii avem cu adevărat nevoie?
O balenă cu cocoașă are nevoie de 100.000 de calorii pe zi, adică mai mult de o tonă de krill. Dar o pisică domestică are nevoie doar de 270 de calorii cam așa, o cutie mică de alimente și un șoarece au nevoie doar de 10 calorii, aproximativ 3 arahide.