Adevărul amar despre Splenda - Mai bine cu sănătatea
Splenda este unul dintre cei mai comuni îndulcitori care este folosit în prezent în diferite scopuri, de la îndulcirea primei cani de cafea dimineața, până la pregătirea deserturilor.
cu toate acestea, acest produs a fost o sursă de îngrijorare pentru o vreme, deoarece existau anumite zvonuri că ar putea provoca boli atât de grave precum cancerul.
Si ce s-a intamplat? De unde au venit aceste zvonuri? Care a fost ipoteza din spatele lor? Ce spune Institutul Național al Cancerului despre asta? Nu iti face griji, mai jos vom rezolva aceste și alte îndoieli pe care le aveți cu privire la Splenda.
Pentru început, ce este Splenda?
Splenda este un brand de îndulcitor al cărui ingredient principal este sucraloza.
Potrivit experților de la International Food Information Council Foundation (FDA), sucraloza este o substanță derivată din zahăr care nu este digerată în același mod. Și în acest sens clarifică următoarele:
„Majoritatea sucralozei pe care o consumăm nu este digerată sau absorbită de corpul nostru. Pe de altă parte, zahărul este digerat și absorbit, ceea ce explică de ce conține calorii ".
Citește și: Sucraloză: este un îndulcitor sănătos?
Este într-adevăr zahăr?
Sucraloza începe ca o moleculă de zahăr . Este o substanță chimică sintetică care a fost inițial preparată într-un laborator.
În procesul brevetat în cinci etape pentru producerea sucralozei, se adaugă trei molecule de clor la o moleculă de zaharoză sau zahăr. O moleculă de zaharoză este o dizaharidă, conținând două zaharuri individuale legate între ele: glucoză și fructoză.
Procesul chimic de producere a sucralozei modifică compoziția chimică a zahărului, atât de mult încât îl transformă cumva într-o moleculă de fructogalactoză. Acest tip de moleculă de zahăr nu apare în natură și, prin urmare, organismul nu are capacitatea de a-l metaboliza corect .
Ca urmare a acestei molecule „unice”, Splenda nu poate fi digerată sau metabolizată. Atunci, nu că Splenda lipsește de calorii, ci asta organismul nu are capacitatea de a-l metaboliza.
Ce spune Institutul Național al Cancerului?
După analizarea rezultatelor diverselor investigații din jurul Splenda, experții au ajuns la concluzia că este un produs sigur, că nu este direct legat de riscul de a dezvolta cancer. În propriile sale cuvinte:
„Rezultatele acestor studii nu au arătat dovezi științifice că acești îndulcitori provoacă cancer sau că reprezintă orice altă amenințare pentru sănătatea umană.” - Institutul Național al Cancerului.