Adevărat sau fals Miturile despre alimentația sănătoasă - Vindecați cu opinia Dr.
de Nico Bianchi 28 aprilie 2016
De Dr. Daniel Cassola
O lucrare foarte interesantă a Departamentului de Alimentație și Dietetică al Spitalului de Clinici din Ciudad de Buenos Aires compune cele mai populare mituri despre „alimentația sănătoasă”. Îi împărtășim mai jos.
1) Produsele ușoare nu îngrășează
FALS: Alimentele ușoare înseamnă „scăzut”, „ușor”, „redus” sau „ușor” care poate fi aplicat atât la valoarea energetică a alimentelor, cât și în mod specific la carbohidrați, zaharuri, grăsimi totale, grăsimi saturate, colesterol și sodiu . Prin urmare, nu înseamnă întotdeauna că are un conținut scăzut de calorii.
Două) Pentru a pierde în greutate nu trebuie să mănânci paste, pâine sau cartofi
FALS: În cantități adecvate și prin selectarea tipului de amidon, acestea pot fi consumate fără a genera creștere în greutate.
3) Consumul de grapefruit sau lămâie pe stomacul gol vă permite să „ardeți” grăsimile
FALS: Nici un citric nu funcționează direct pe grăsimi, obținând pierderea în greutate. Fructele în general sunt recomandate pentru conținutul lor scăzut de calorii și aportul lor de apă, vitamine, minerale și fibre.
4) Pentru a slăbi nu trebuie să amestecați anumite alimente, cum ar fi carnea cu pastele
FALS: Această combinație de macronutrienți se poate face fără a genera creștere în greutate. Ceea ce generează creșterea în greutate este consumul mai multor calorii decât ceea ce se cheltuiește pe zi.
5) Alimentele întregi slăbesc
FALS: Cereale și făină întregi au un conținut mai mare de fibre, generând o senzație mai mare de sațietate. Cu toate acestea, caloriile pe care le furnizează sunt practic aceleași cu produsele rafinate.
6) Alcoolul fixează grăsimile
FALS: Alcoolul nu fixează grăsimile, dar oferă calorii (7 kcal/g). Acestea sunt numite „calorii goale”, deoarece nu oferă vitamine sau minerale.