Acum se dovedește că toate vedetele au slăbit cu această dietă ... Ha! BuenaVida EL PA; S
Se întâmplă din când în când: un plan de slăbit devine la modă și acoliții ies de sub stânci. Experții discută postul intermitent
Într-un articol lung despre postul intermitent postat pe blogul de exerciții Power Explosive, Victor, un cetățean anonim, povestește cum nu mănâncă niciodată micul dejun, începând cu trei după-amiaza și așa mai departe până a doua zi. Neurologul Mark Mattson, care preferă să-și consume 2.000 de calorii într-un spațiu de șase ore, arată, de asemenea, că nu este micul dejun. Aceasta este o modalitate a așa-numitului post intermitent, cea mai recentă dietă de modă, care constă în alternarea ciclurilor regulate de mâncare cu altele în absența lor, subiectul discuției unor celebri bestselleruri, cu sprijinul unor actori celebri precum Hugh Jackman sau Benedict.Cumberbatch. Prezentatorul american de televiziune Jimmy Kimmel, unul dintre cei mai fervenți adepți ai săi, a asigurat că pierderea semnificativă în greutate s-a datorat așa-numitei diete 5: 2: adică mâncând totul timp de cinci zile pe săptămână și reducând aportul la 500/600 calorii (în funcție de bărbat sau femeie) pentru celelalte două. Un exemplu? Un mic dejun cu două ouă cu șuncă, pește la prânz și legume la cină.
The Two-Day Diet (Planet, 2014), o carte scrisă de medicul britanic și producătorul de televiziune Michael Mosley și jurnalistul Mimi Spencer, a fost susținută ca lucrarea care prezintă „cel mai revoluționar plan alimentar de la Atkins”. Doi ani mai târziu, deși nu prețuiește proasta reputație a combinatului de grăsimi și proteine (creșterea colesterolului rău, decalcifiere și probleme renale, ne-au spus experții), adepții îl însoțesc. De exemplu, Mosley a încercat diferite posturi - cum ar fi să bea o supă la fiecare 24 de ore timp de patru zile - și a ajuns să aleagă 5: 2. „Nu trebuie să vă temeți de foame dacă este temporară”, a comentat el într-un articol din The New York Times, comparând postul intermitent cu alte ritualuri religioase precum Ramadanul sau Yom Kippur. Rezultatul? Mosley a pretins că a pierdut douăzeci de kilograme în nouă săptămâni, că i-a scăzut nivelul de glucoză și colesterol și și-a mărit energia. Într-un documentar pentru BBC despre același subiect numit Eat, Fast and Live Longer, Mosley intervievează mai mulți oameni de știință care vorbesc despre beneficiile acestei abstinențe la animale și la unii voluntari: printre aceștia ar fi pierderea în greutate și un risc mai mic de cancer și boala de inima.
În ciuda acestor adnotări, Serviciul Național de Sănătate Britanic afirmă că există încă o mare incertitudine cu privire la postul intermitent din cauza lacunelor sale semnificative. Și a dat exemple de efecte secundare, cum ar fi deshidratarea și iritabilitatea sau chiar respirația urât mirositoare (care este o consecință a unor diete cu conținut scăzut de carbohidrați). După cum asigură dieteticianul și nutriționistul Julio Basulto Marset în articolul său despre dietele miraculoase, „ei folosesc un jargon pseud științific care încearcă să ne convingă că nu avem nicio idee despre nutriție, astfel încât să cădem în mâinile promotorilor săi, care îi vor ghida ne prin calea rectului. Dieta 5: 2 nu este nici eficientă, nici sigură. Cel mai sensibil este să postim din el. Și citează NHS Choices, cel mai mare portal de sănătate din Regatul Unit, unde se afirmă că dovezile științifice privind această metodă de slăbit sunt foarte limitate. Cu toate acestea, potrivit dr. Mark Mattson, postul intermitent este încă studiat la persoanele cu vârsta cuprinsă între 55 și 70 de ani care sunt prediabetice și cu risc crescut de Alzheimer pentru a încerca să afle dacă, așa cum sugerează unele studii, postul temporar poate întârzia declinul cognitiv.
Cu siguranță nu pentru toate publicurile
Pentru medicul pediatru Carlos Casabona, care a scris Tu alegi ceea ce mănânci (Paidós), postul intermitent nu are nicio legătură cu diete media precum „lămâia sau anghinarea, care nu se bazează pe criterii științifice serioase și riguros”. Problema postului intermitent este că „pe termen lung nu cunoaștem daunele pe care le-ar putea aduce sănătății, deși există multe studii la animale care au arătat că o reducere a aportului caloric cu 20-30% din necesitățile individuale teoretice, prelungește viața ", spune Casabona. Aportul propus de această dietă este de aproximativ 500 de calorii pentru femei și 600 pentru bărbați în zilele de post, ceea ce reprezintă aproximativ 25% din cantitatea zilnică recomandată de OMS pentru persoanele sănătoase. Reducerea este excesivă.
„În niciun caz diabeticii, copiii, persoanele în vârstă sau femeile însărcinate nu trebuie să repede” (Rubio Rodanes)
Mai mult: poate fi considerată o dietă? „Este o tehnică care este utilizată ca o completare a unui plan dietetic, pentru a atinge un obiectiv specific. Este, mai presus de toate, un instrument ”, comentează dieteticianul-nutriționist Laura Saavedra Casanova, care consideră că problema postului intermitent, în general, este destul de dificil de abordat. „Există studii care indică faptul că poate contribui la reducerea proceselor inflamatorii, la promovarea pierderii în greutate, menținând în același timp masa musculară, la îmbunătățirea profilului lipidic al sângelui sau chiar la limitarea creșterii celulelor canceroase, dar trebuie să fim precauți atunci când facem aceste afirmații”. Și el propune: „Lucrul cu adevărat important dacă doriți să mențineți un stil de viață sănătos este să mâncați corect, să faceți mișcare regulată și să vă asigurați o odihnă de calitate”.