Actualii universitari ai Universității Bío-Bío UBB împărtășesc experiența chiliană a

Academicii Departamentului de Nutriție și Sănătate Publică, Dr. Jacqueline Araneda Flores și Mg. Luz Lobos Fernández, a participat la cea de-a XXI-a Conferință de Medicină Nutrițională și Obezitate convocată de Fundația Diquecito din Córdoba, Argentina, în calitatea lor de membri ai Grupului de interese specifice GIS pentru obezitate, care reunește specialiști din Argentina, Brazilia, Chile, Ecuador și Peru.

experiența

Grupul internațional de cercetare SIG Obesidad își propune să aprofundeze discuția despre obezitate și supraponderalitate în America Latină prin schimbul de cunoștințe și coproducția materialelor de referință.

Seminarul a reunit specialiști internaționali precum dr. Arturo Rolla de la Universitatea Harvard, Statele Unite. Cu această ocazie, Dr. Araneda Flores, care conduce lucrarea SIG Obesidad în Chile, a făcut parte din masa rotundă regională pe tema etichetării alimentelor, unde a vorbit despre reglementările care reglementează etichetarea nutrițională a alimentelor din chili.

Academicii au explicat că cea de-a XXI-a conferință de actualizare privind nutriția și obezitatea a găzduit și prima întâlnire regională interuniversitară față în față a cercetătorilor care alcătuiesc Obezitatea SIG.

„În cursul anului 2017, am lucrat prin platforma Rețelei globale pentru educație, cercetare și extindere în nutriție, suveranitate și securitate alimentară și nutrițională (NutriSSAN), o inițiativă a Ministerului Științei, Tehnologiei, Inovațiilor și Comunicațiilor din Brazilia. Instanța a fost creată în 2016 cu scopul de a disemina, împărtăși și disemina cunoștințele științifice, tehnice și tehnologice în securitatea alimentară și nutrițională (SAN). Cu toate acestea, a fost esențial să se stabilească o întâlnire față în față între diferiții cercetători ”, au declarat academicienii UBB.

În acest fel, prima întâlnire regională interuniversitară le-a permis celor prezenți să organizeze și să definească liniile de lucru, luând în considerare realitatea fiecărei țări, o sarcină care necesită eforturi semnificative, întrucât nu toate au aceleași grade de progres.