Acid lactic Acela mare necunoscut
sport
Este prezent în corpul nostru atât în repaus, cât și în activitățile noastre zilnice · Poate fi eliminat prin urină și transpirație · Lactatul nu provoacă oboseală musculară, dar provoacă aciditate
11 noiembrie 2012 - 05: 02h
Căile pentru obținerea energiei în organism se bazează pe obținerea de ATP (adenozin trifosfat) care se comportă ca o baterie care este capabilă să stocheze energie pentru a porni orice proces energetic metabolic. Cu toate acestea, rezerva ATP celulară este foarte redusă, fiind capabilă să furnizeze energie pentru contracțiile musculare care durează 2-4 secunde, astfel încât organismul trebuie să reziste continuu la ATP dacă doriți să continuați cu activitatea fizică. Când necesarul de energie depășește rezervele de ATP, organismul începe să producă ATP din rezervele de carbohidrați, grăsimi și proteine. Acest lucru se face în 3 moduri:
-Fosfocreatina: este stocată în mușchi și constituie o cale directă pentru producerea de energie. Este utilizat în activități foarte intense și pe termen scurt. Dacă efortul este menținut, ar trebui utilizate alte căi metabolice.
-Metabolism aerob: se bazează pe prezența oxigenului pentru a putea utiliza carbohidrații prin depozitele de glicogen muscular și glicemia, grăsimile și proteinele.
-Metabolismul anaerob: este obținerea de energie fără prezența oxigenului.
Ne vom concentra asupra acestuia din urmă pentru a explica rolul acidului lactic. Plecând de la glucoză, se formează 2 molecule de acid piruvic și energie (ATP).
Acidul piruvic, datorită activității enzimatice a piruvatului dehidrogenazei, în loc să devină acid lactic, intră într-un proces care, după mai mulți pași în care este generată mult mai multă energie (ATP), pune capăt acestui proces metabolic producând CO2 și H2O.
Într-o situație de odihnă sau de activitate redusă, acidul piruvic este metabolizat fără probleme și se produce energie. Cu toate acestea, dacă activitatea este foarte intensă și, de asemenea, este însoțită de secreție de adrenalină, există o producție în exces de acid piruvic menționat, pe care corpul nu îl poate prelucra, producând o acumulare a acestuia care se transformă în acid lactic.
Acidul lactic este prezent în corpul nostru atât în repaus, cât și în activitățile noastre zilnice, deși la niveluri scăzute. Cu toate acestea, atunci când exercițiul sau activitatea crește în intensitate, cantități mari de acid piruvic sunt produse rapid, astfel încât nu totul poate fi utilizat aerob. Excesul se va transforma în acid lactic. Deoarece variațiile acidului lactic duc, de asemenea, la modificări ale PH-ului celular și general, provocând acidoză metabolică, corpul pune în mișcare o serie de sisteme și măsuri pentru a neutraliza acidul lactic în sine și consecințele acestuia.