Acestea sunt pericolele de a pune mâncarea fierbinte în frigider
În timp ce în Statele Unite recomandarea este ca mâncarea să treacă imediat de la oală la frigider, în Spania nu sunt de acord atât de mult.
Gătirea a câteva porții suplimentare, pentru a rezolva mesele câteva zile mai târziu, este un mod de operare care ia putere, având în vedere puținul timp liber care rămâne după muncă și ocupându-se de restul treburilor casnice. Când oala care ne va salva mai multe prânzuri este gata, următorul pas este să-l băgați în frigider, astfel încât să nu se strice. Chiar în acel moment, ne frapează ideea, destul de răspândită, că trebuie să așteptăm să se răcească înainte de ao pune în frigider, dar de ce este asta?mâncarea se strică dacă o păstrăm proaspătă?
Știri conexe
Nu, nimic nu se întâmplă cu lintea fierbinte dacă le punem imediat în frigider. Mai mult, nu este recomandat să le lăsați la temperatura camerei. Problema poate apărea pe alimentele care sunt deja în frigider, dar să mergem pe părți. Pe de o parte, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) asigură că idealul este se da la frigider imediat.
"La temperatura camerei, bacterii dăunătoare pot crește rapid în alimente. Cu cât numărul bacteriilor este mai mare, cu atât sunt mai mari șansele de a contracta o boală. Temperaturile reci împiedică multiplicarea celor mai dăunătoare bacterii ”, explică el pe site-ul său.
Cu toate acestea, Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (Aecosan) subliniază că cel mai bine este să aștepți farfuria se raceste putin. Organizația subliniază că alimentele gătite trebuie refrigerate cât mai curând posibil, dar într-o altă publicație de pe site-ul său web adaugă că, dacă este menținută la cald, poate afecta negativ temperatura altora și poate crește riscul de contaminare a frigiderului.
La rândul său, Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU) atrage atenția asupra faptului că un alt dezavantaj al depozitării alimentelor de îndată ce părăsește tigaia este acela de la început temperatura internă crește puțin de la frigider și crește consumul de energie electrică.